Guia de restaurantes de Madrid
ANTOJO
Carta Antojo | |
|---|---|
| Entradas | |
Guisantes y habitas tiernas estofadas con huevo poché y morcilla de piñones | 17,00 Eur. |
Raviolis de gallina en pepitoria con jugo de acederas, parmesano reggiano y reducción de Jerez | 17,00 Eur. |
Erizos al natural sobre pastel de batata y yuca asadas, ali oli de rocoto y galleta de cilantro | 18,00 Eur. |
Papada de ibérico asada sobre calabaza a la hierbabuena y ensalada de encurtidos | 17,00 Eur. |
Ostras al natural con ensalada de algas y sesamo (pieza) | 4,50 Eur. |
Caviar 30gr | 59,00 Eur. |
| Pescados y carnes | |
Arroz caldoso de rape y boletus | 22,00 Eur. |
mollejas de cordero guisadas con alcachofas | 22,00 Eur. |
Lomo de cabracho sobre puerros asados y papas con mojos verde y rojo | 24,00 Eur. |
Lubina salvaje, vieira gallega, gamba roja de Denia, lardo italiano y crema de coliflor | 26,00 Eur. |
Corzo a la parrilla con trompetas de la muerte nogadas y crema de queso de cabra | 24,00 Eur. |
Pechuga de canetón y foie asados con mole poblano y lecho de apionabo al cilantro | 22,00 Eur. |
| Postres | |
Piña caramelizada en jugo de lulo y menta | 7,00 Eur. |
Trufa de trufa con polvo de setas y frutos secos | 7,00 Eur. |
Requesón de oveja batido con borracos de canela y miel | 7,00 Eur. |
| Cafés, tes e infusiones | |
Café Puerto Rico "Yauco" | 2,50 Eur. |
Café Descafeinado Colombia | 2,50 Eur. |
Te Ceilán Op Descafeinado | 2,50 Eur. |
Te blanco Pai Mu Tan (China) | 2,50 Eur. |
Te verde Sencha Makoto (Japón) | 2,50 Eur. |
Te verde moruno (Marruecos) | 2,50 Eur. |
Te Verde aromatizado Jazmín (China) | 2,50 Eur. |
Te negro Darjeeling Ftgfop 1 Castelton (India) | 2,50 Eur. |
Te negro iraní | 2,50 Eur. |
Te negro ahumado Lapsang Souchong (China) | 2,50 Eur. |
Te negro aromatizado Canela (India) | 2,50 Eur. |
Te rojo Pu Erh | 2,50 Eur. |
Menta natural | 2,50 Eur. |
Manzanilla natural | 2,50 Eur. |
| Tes de Antojo | |
Oriental Summer Te verde Sencha Fukuyu con melocotones, rosa moqueta y pétalos (Japón) | 2,50 Eur. |
Green geisha te verde Sencha con piña y maracuya | 2,50 Eur. |
Toffe Dear Te ooloong semifermentado y tostado con Toffe y coco | 2,50 Eur. |
Vainilla Tigre Sri Lanka con vainilla de Madagascar caramelo y cacao | 2,50 Eur. |
Clementine Te negro aromatizado mandarina clementina, azahar y violetas | 2,50 Eur. |
Indian Spice Te negro con canela, cardamomo, jengibre y pimienta | 2,50 Eur. |
Blend Antojo Te negro de Ceilán con pomelo, mango, hibiscos y clementinas | 2,50 Eur. |
Los platos no se comparten al medio de la mesa, se comparten en medias raciones | |
| Iva No Incluido | |