Guia de restaurantes de Madrid
Cartas
Carta
Entrantes
| Description | Price |
|---|---|
Ahumado de atún rojo | 18,00 € |
Ostras (4 ud.) sobre coulis de tomate | 21,75 € |
Escalope de foie y membrillo crujiente | 18,60 € |
Marinado de zamburiña y slazón de caza mayor | 17,90 € |
Ensalada de queso y sus crujientes | 16,60 € |
Las vieiras en ensalada templada | 19,75 € |
Huerta y bosque con aliño de foie y trufa | 20,30 € |
Ensalada de sesos, vinagreta de naranja | 18,65 € |
Cuchara del día | 17,85 € |
Verduras de temporada | 20,00 € |
Las setas en distintas elaboraciones | 22,30 € |
Huevo sobre foie con espinacas fritas | 23,30 € |
Pescados
| Description | Price |
|---|---|
El atún del momento al gusto | 33,00 € |
Suquet de rape y beguiondi | 30,00 € |
Congrio en salsa de vino tinto | 27,90 € |
Corvina en vacío de verduras y aroma de nolly prat | 29,00 € |
Salmonete en tempura con salsa de bravas | 28,90 € |
Carnes
| Description | Price |
|---|---|
La pluma de veda, asada o en salmuera y sus salsas | 30,00 € |
Ragout de casquería con salsa de callos | 27,60 € |
Solomillo de ibérico en wellington | 29,50 € |
La caza de pelo en distintas elaboraciones | 29,00 € |
Lomo o solomillo de carne roja con ó sin salsa | 30,30 € |
Postres
| Description | Price |
|---|---|
Sorbetes | 7,75 € |
Fruta natural | 9,25 € |
Helados | 7,75 € |
Quesos | 15,00 € |
Tartas caseras | 8,25 € |
Hojaldres | 15,00 € |
Chocolates | 15,00 € |
Granizado de whisky sour en flambe de merengue | 16,00 € |
(Impuestos NO incluidos)
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