Guia de restaurantes de Madrid
Cartas
Carta Dabbawala
Pan y aperitivo 2,50 €
Para Picar
| Description | Price |
|---|---|
Caviar de esturión Nacarii 10 gr. con dos copas de cava o vodka | 23,00 € |
Ostras Gillardeau (unidad) | 3,40 € |
Jamón Ibérico de bellota Joselito y pan con tomate
| 21,00 € |
Anchoas del Cantábrico en salazón | 16,00 € |
Queso de oveja con aceite de Páramo de Guzmán
| 12,00 € |
Mejillones en escabeche casero con chips
| 9,00 € |
Boquerones en vinagre con aceite de Baena y ajos fritos
| 7,00 € |
Zamburiñas a la parmesana (unidad) | 1,70 € |
Hummus libanés con ternera salteada, piñones y pan pita
| 7,50 € |
Caracoles en salsa de tomates asados
| 10,00 € |
Callos a la madrileña
| 14,00 € |
Entrantes
| Description | Price |
|---|---|
Ensalada de habitas, foie, butifarra y menta
| 12,00 € |
Ensalada de codornices de campo escabechadas
| 14,00 € |
Foie de pato mi-cuit
| 15,00 € |
Cebiche de corvina con causa limeña
| 21,00 € |
Pulpo frito con espuma de patatas revolconas
| 13,00 € |
Vieiras con setas de temporada y crema de calabaza
| 16,00 € |
Chipirones rellenos con salsa de maiz dulce
| 15,00 € |
Alcachofas con cigalas y crema de coliflor
| 17,00 € |
Ají de pollo ecológico con huevo escalfado
| 15,50 € |
Pescados
| Description | Price |
|---|---|
Rape sobre un guiso de mar y montaña
| 26,00 € |
Pez mantequilla al aroma de avellanas y arroz con setas
| 23,00 € |
Pescados del día... |
Carnes
| Description | Price |
|---|---|
Entrecot con pimientos del piquillo y patatas
| 22,00 € |
Steak tar-tar con mostaza finas hierbas y patatas
| 21,00 € |
Paletilla de cordero con puré de ajos asados y grelos
| 22,50 € |
Presa ibérica con plátano frito y ali-oli ligero
| 19,50 € |
Conejo campo y zanahorias
| 18,60 € |
Postres
| Description | Price |
|---|---|
Tarta fina de manzana con sorbete de manzana verde | 5,50 € |
Coulant de chocolate con helado de chocolate blanco | 5,50 € |
Tiramisú | 5,50 € |
(Impuestos incluidos)
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