Apertura de Bellalola

Hace menos de un año Chema de Isidro, tras abandonar Aynaelda, iniciaba una etapa profesional en el restaurante Piñeira, objeto de una crítica de Carlos Maribona en Madrid a la Carta.  Aquel proyecto tenía buena pinta, incorporando a jóvenes y valiosos profesionales, pero al parecer no llegó a cuajar y Chema reaparece al frente de la cocina de Bellalola, de recientísima apertura y del que iremos informando en estas páginas. No tenemos más referencia de Bellalola, así que agradeceremos la contribución de quiénes hayan pasado por él.