Santi Santamaría, blogger
SANTCELONI
Paseo Castellana, 57
Hotel Hesperia
28046. Madrid
Madrid
Tlf. : 912108840
Fax. : 912108896
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Tipo : Restaurante.
Precio : De 75 a 90 Euros.
Cocina : De autor.
Ambiente : Lujo.
Especialidades:
Merluza con cebolla escalivada de Figueras en su jugo Carne de cordero con berenjena, tomates y aceitunas.
Ficha detallada del establecimiento
Sí, el inmenso cheff Santi Santamaría que tuvo hace meses una sonada declaración con motivo de la presentación de un libro vuelve a la carga. Y para hacerlo a gusto y sin intermediarios que interpreten erróneamente sus palabras, ha creado su propio blog desde el que, ya en la presentación, expresa su parecer sobre la situación actual, y aprovechando que pasaba por allí, atiza un poco a José Carlos Capel, alma máter de Madrid Fusión y crítico gastronómico del diario El País. Se queja el Sr. Santamaría de no haber sido invitado a la Edición 2009 de MF, pese a que lo solicitó, y la califica como monocorde, acusando de evitar la pluralidad de opiniones debido a pactos y estrategias inconfesables (más o menos, es un resumen). Por lo visto Santi Santamaría se quedó con ganas de cantarles las cuarenta a algunos y pretende terminar el trabajo en casa del enemigo, y claro, el enemigo se defiende.
Comentarios
1 comentario para “Santi Santamaría, blogger”
[...] caso es que lleva ya 8 o 10 posts, todos interesantes a nuestro entender, y algunos francamente entretenidos, especialmente aquéllos en los que asoma la misión que se ha impuesto Santamaría, que no es otra [...]