Taberna asturiana ilustrada
LOS ASTURIANOS
Calle Vallehermoso, 94
28003. Madrid
Madrid
Tlf. : 915335947
Tipo : Taberna.
Precio : De 27 a 36 Euros.
Cocina : Española. Asturiana
Especialidades:
Verdinas con marisco. Muslitos de codorniz con salsa de soja. Morcillo guisado.Mousse de chocolate.
Ficha detallada del establecimiento
No deja de ser una taberna ilustrada, la entrada desmerece un poco lo que será posteriormente un pequeño comedor, pero muy agradable. Como he mencionado anteriormente nos encontramos ante una taberna con profundas raíces asturianas y con una gran materia prima. Cabe destacar una carta de vinos muy elaborada y pensada para las diferentes opciones que nos ofrecen los dueños. Destacaría las anchoas tan escasas hoy en día, berberechos a la sartén con un sofrito de ajo y perejil, así como las setas con jamón. De entre los platos de cuchara yo tomé las verdinas con marisco con demasiado caldo para mi gusto, podrían haber estado un poco mas trabadas con los crustáceos. Merece la pena una visita aunque la cuenta me pareció un tanto excesiva.
