Conlaya en Madrid, restaurador cántabro.
Bien merece una visita este restaurante de reciente apertura en el barrio de Chamberí. Un local de dos plantas, con una mínima barra en la entrada. Pertenece a una saga de restauradores cántabros que han decidido instalarse en la capital de la mano de otros socios. Cocina de mercado con ciertos toques de autor y con claras tradiciones pasiegas. Entre la selección que hicimos para probar cabe destacar los langostinos crujientes así como la rabas de calamar. De entre los segundos digna mención al lomo de atún rojo ( en breves será difícil encontrarlo) con toque de soja y wasabi. El único plato que no nos gustó fue el pastel de berenjenas con queso ya que tenía un gran exceso de cebolla. Para terminar nos ofrecieron la torrija de sobao, postre muy aplaudido en todos su locales. Buena carta de vinos con bastantes denominaciones de origen. Buena relación calidad precio.
La Parrilla de Leganés, una buena opción
Estupendo Restaurante. Buenos Arroces y Carnes escelentes a la parrilla. Tienen unos Postres Caseros buenisimos. Buen Servicio y Calidad-Precio. Servicio Bueno. Lo recomiendo para ir con la familia o para comidas de negocios.
Harvest, la alternativa del mediodia
Una gran opción para darte un respiro a la hora del almuerzo, en verano o en cuanto la temperatura lo permite, la posibilidad de poder estar en una agradable terraza. Cocina de mercado con plato del día como puede ser una hamburguesa, pollo al curry o bien la opción mas sana de una de sus variadas ensaladas.. Tiene cocina ininterrumpida así que puede uno dejarse caer a cualquier hora.
Un gran oriental
Ante el aluvión de orientales que ha ido llegando a la capital y los que he podido visitar yo he de decir que ha sido una visita realmente positiva. Desde el punto de vista gastronómico excelente, unos rollitos sublimes nada que ver a los que estamos acostumbrados, los vietnamitas como los orientales, unos won ton de vieiras crujientes y acompañados de una salsa un tanto picante. El pato lacado en dos versiones con los creppes y la salsa hoisin, o acompañados de verduras. Los arroces y tallarines en sus diferentes variedades y en un punto de cocción fantástico. El servicio extraordinario y con ganas de agradar, algo tan poco habitual en este momento.
Mudanza en DiverXo
Todos los que han pasado por DiverXo hablan maravillas de la cocina de David Leer más »