AMALFI CAFFE BAR

Cada vez son más los restaurantes que se dejan de medias tintas y optan por ofrecer promociones que incentiven al consumo en sus establecimientos, algo que hace unos pocos años era impensable por estos lares. Pero es éso o…., así que mejor éso. Un ejemplo ilustrativo de los tiempos que corren es la oferta que nos remiten desde Amalfi Caffé Bar: rebaja del 50 % en el Menú del Chef, consistente en tres entradas y un plato principal a elegir entre tres propuestas.  Sentimos no poder ser más concretos, pero como nos lo cuentan lo transcribimos. La gracia del menú reside, claro está, en el precio: 25 módicos y razonables (por el momento) Euros por comensal (IVA incluido), con derecho, además, a una Mirinda o similar o una botella de vino por cada cuatro comensales (no, tampoco podemos ser más explícitos), terminando con postre o café. Este Menú del Chef debe ser consumido por al menos dos personas (compartiendo mesa). Este enero está siendo particularmente duro.

HARVEST Company of Natural Goods

Una gran opción para darte un respiro a la hora del almuerzo, en verano o en cuanto la temperatura lo permite, la posibilidad de poder estar en una agradable terraza. Cocina de mercado con plato del día como puede ser una hamburguesa, pollo al curry o bien la opción mas sana de una de sus variadas ensaladas.. Tiene cocina ininterrumpida así que puede uno dejarse caer a cualquier hora.

DiverXO

Todos los que han pasado por DiverXo hablan maravillas de la cocina de David Muñoz, pero hasta el pasado 13 de junio acompañaba a los elogios la coletilla “lástima que el local sea tan poca cosa” (o algo similar, pero con otras palabras). Verdaderamente el mérito de David y cia. es enorme: ha triunfado en plaza tan difícil como es Madrid a pesar del local en el que inicialmente se estableció (presumiblemente sólo podía tener una ventaja, que se nos ocurra). Pero todo eso es historia, porque desde el 7 de Julio la satisfacción de quienes visitan DiverXo es total, o por lo menos no pueden tener queja por sus instalaciones. Ahora DiverXo ocupa un amplio y luminoso local en el número 28 de la calle Pensamiento (mira qué apropiado),  sobria pero elegantemente decorado por María Mestanza, que sobre todo hace las delicias de David y su equipo que ya sí pueden trabajar (mucho) en condiciones apropiadas para alegrarnos con su cocina personalísima y excelsa. Dejamos a continuación una galería con fotos de DiverXo tal y como es ahora, y esperemos que durante muchos años. ¿Crisis?. ¿What Crisis?.

EL COMITÉ

He leído que hay diversidad de opiniones sobre el mejor S-T de Madrid, así que me apiado y llego para solucionar de manera definitva la contorversia y despejar cualquier duda que cualquier despistado pueda albergar: el mejor steak tartare de Madrid lo enonctraréis en El Comité. De nada.

NEW YORK BURGER

En este pequeño local cercano al Estadio Santiago Bernabéu, nos encontramos con una hamburguesería muy agradable. La decoración es moderna con mucha luz y la cocina a la vista del público. La carta cuenta con toques americanos tal y como su nombre indica, desde los clásicos aritos de cebolla, pasando por las hamburguesas en sus diferentes variedades o el mítico sandwich club. El servicio es muy atento a la vez que rápido ya que aunque las hamburguesas tardan entre 10 – 15 minutos en salir a la mesa (elaboradas a la parrilla) siempre se puede degustar cualquiera de los entrantes de la carta como pueden ser las alitas de pollo como plato estrella de la casa. Merece la pena probarlo!!

REAL CAFÉ BERNABÉU

Para quién no lo sepa, el Real Café está situado en el mismísimo Bernabéu, ese maravilloso estadio en la Castellana, sede del que muchos seguidores y aficionados consideran el mejor equipo de fútbol que ha existido, existe y existirá.  Esta sóla circunstancia fue condición suficiente para que el Real Café ocupara, desde su apertura, un lugar muy destacado entre los locales dedicados a la restauración y al ocio en Madrid, si bien es cierto que tanto su tamaño (1.200 m2) como la calidad de sus instalaciones en algo contribuían a ello.

Pero como no están los tiempos para dormirse en los laureles, el Real Café ha decidido apostar por la calidad, el precio y la enorme ventaja  que supone disponer de tan respetable superficie distribuida en distintos espacios, porfiando en que el factor ubicación, con ser importante, no constituya por sí mismo el único o principal, argumento para visitarlo. Así que hay muchas novedades, a ver cómo las condensamos en el corto espacio del que disponemos.

Planta de acceso desde Concha Espina (Puerta 30, no tiene pérdida): podría llamarse espacio “aquí te pillo, aquí te mato”. Por un lado se ha habilitado una barra ad hoc desde la que el sushiman Ling Jum Xu (no, no es de por aquí) maneja el deba bocho para surtir a la parroquia con makis y nagiris agrupados en la Carta del Sushi Bar no muy extensa pero suficiente para satisfacer a los adictos al sushi. Y como en la variedad está el gusto, en el mismo espacio se ofrece de lunes a viernes un Menú Cuchara Express muy completo y ameno. Ah, muy bien de precio. Esta zona está abierta desde primeras horas de la mañana hasta bien entrada la noche, y además de lo anterior, resulta muy adecuada para tomarse un café, una caña, copita, copazo o directamente un cocktail (después del trabajo, ¿eh?), si se quiere ir con los tiempos.

En el primer piso se encuentra el restaurante, y la verdad es que resulta imposible no hacer mención a la grata visión del campo de juego y de las tribunas de la que se goza desde prácticamente cualquier ángulo. Es un espacio amplísimo y muy elegante, sobrio y confortable en el que destaca un color sobre el resto. En este punto proponemos un ejercicio de imaginación para adivinar de cuál se trata. Tanto la Carta como el Menú Madridista se adaptan a los nuevos tiempos, incluyendo platos que huyen de las complicaciones y en los que se prima la calidad del producto y la moderación en los precios. La misma filosofía se aprecia en una mini  carta de vinos, a la que con cierta sorna castiza se denomina “Carta Anticrisis”, una selección de vinos cuyos precios no superan los 12 Euros (un ejemplo que no debiera tardar en cundir entre la competencia, por la cuenta que les trae),  también disponible por copas, y en cuya construcción está colaborando Javier Quesada, de Advinum.

Sólo queda mencionar una última y atractiva propuesta para la incipiente cantera que viene empujando fuerte: los más jóvenes (los niños, vamos) acompañados por hinchas creciditos pueden realizar una visita guiada por todo el Estadio (Sala de Trofeos, el Museo, la cancha, la zona de banquillos, el túnel de jugadores,  vestuario y el palco de honor) y después recomponer la figura con un Menú Infantil completo y asequible. Un planazo para los angelitos a los que presumiblemente les puede parecer un momento cumbre en sus todavía cortas vidas.

Y aún se puede contar más sobre posibilidades que ofrece el Real Café para eventos de empresa o familiares, pero nos hemos excedido mucho más de lo razonable, por lo que esa información queda para otro reportaje futuro. Si no pueden esperar, apunten el teléfono e infórmense directamente, seguro que llegan a un acuerdo satisfactorio.

BABY BEEF RUBAIYAT

Por aclamación popular Baby Beef Rubaiyat ha sido elegido ganador de los Premios Zoom Tendencias de la 2 en el epígrafe “Mejor Propuesta Gastronómica”, gracias a este magnífico publireportaje emitido por la cadena.  Belarmino Iglesias a base de esfuerzo, buen hacer, reales y notas de prensa ha conseguido auparse por encima de otros ilustres participantes como Enrich, Alboroque o Senzone, todos ellos también grandes propuestas gastronómicas. Enhorabuena a todos los participantes y muy especialmente a Rubaiyat, un pedazo de Brasil en Madrid.

EL FIGÓN DE MILAGROS

El Figón de Milagros ofrece uno de los mejores lechazos asados de Madrid, por no decir el mejor. La receta para conseguirlo es sencilla: el mejor y más tierno lechazo, un horno tradicional alimentado por leña y ninguna grasa añadida. Con ser mucho parece que no es bastante, así que en el Figón ha decidido darle un nuevo aire al restaurante empezando por la base, como debe ser. Un nuevo jefe de cocina, Borja Alonso Rocher, viene a renovar una oferta gastronómica tal vez tradicional en exceso, y para ello echa mano de la experiencia adquirida en sitios tan importantes como  Zuberoa, Akelarre o El Bulli. Los primeros síntomas del cambio se aprecian en un nuevo menú degustación que viene a completar el tradicional, y sobre todo en los entrantes de los menús para las noches (”cenas de capricho” se denominan, en su versión con carne o pescado) que presentan dos características muy interesantes: un precio sensacional (25,50 €) y el maridaje con la cerveza Inedit del Grupo Damm (el ubícuo Adrià haciendo bolos), una inteligente manera de explorar nuevos nichos de mercado mediante novedosas acciones de marketing, visto el desplome que se está produciendo en el consumo de cerveza.  La necesidad aguza el ingenio.

EUROSTARS MADRID TOWER

En la planta número 30 del recientemente inaugurado Hotel Eurostars se ha abierto un restaurante de cocina mediterránea con cierto toque de autor impuesto por la chef estadounidense Jennifer Cole. Al entrar a parte de las excelentes vistas a la sierra de Madrid, considerando a la altura que nos encontramos nos impacta una decoración sofisticada en tonos blanco y negro que hace muy agradable la estancia en el comedor. La carta tiene influencia internacional impuesta por su chef con ciertos toques mediterráneos como paso a comentar a continuación: Besugo a la plancha, arroz negro y láminas de sepia con crema de apio nabo; jarrete de cordero glaseado al vino tinto y chocolate amargo sobre puré de raíces y como remate final mousse de cava y mandarina con crujiente de pistacho. El servicio fue muy atento con nosotros, así como muy eficaz y rápido. En local dispone de un reservado para 15 personas lo que facilita mesas grandes y comodidad. La relacion calidad precio es buena teniendo en cuenta la categoria del hotel , aunque no dejan de ser unos 80 euros por persona.

MIYAMA CASTELLANA

Después de haber deleitado mi exigente estómago en el excepcional Miyama de la calle Flor Baja, era hora de probar el nuevo Miyama Castellana.
Como me esperaba no me defraudó. La calidad de la comida es increible, algo que mi paladar no ha dejado de recordarme. La presentación de los platos es excelente y todo ello acompañado por una decoración sobria y muy acorde con el sitio.
En fin, un lugar imprescindible, no solo para los amantes de la comida japonesa, sino para los amantes de la buena comida en general.