Asador Madrileño, o no hay quinto malo
Y es que este Asador Madrileño (Sor Ángela de la Cruz, 17) abierto a finales de marzo es el quinto restaurante del Grupo la Máquina
Y es que este Asador Madrileño (Sor Ángela de la Cruz, 17) abierto a finales de marzo es el quinto restaurante del Grupo la Máquina
Aldaba es uno de los templos de la cocina burguesa en Madrid. Ofreciendo una buena cocina tradicional y un servicio como no es fácil encontrar en otros establecimientos. Recientemente han afrontado una remodelación de sus instalaciones
Apuesta madrileña de la familia Tejedor, este Asador de la Esquina se encuentra en el interior del Bernabéu, con una gran cristalera que permite ver el campo de fútbol. Local enorme que cuenta con un diseño moderno y desenfadado a base de pizarra y maderas nobles.
Existe en Madrid una minoría selecta de restaurantes a los que conviene volver de vez en cuando para recuperar los sabores de la buena cocina burguesa y reencontrarse con el servicio de sala de alta escuela que es ya una especie en extinción.
Ricardo Sanz ha conseguido convertir este sushi bar en una referencia para acercarse, de manera peculiar, a la cocina japonesa. Sanz ha logrado un estilo muy personal,
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