Y es que este Asador Madrileño (Sor Ángela de la Cruz, 17) abierto a finales de marzo es el quinto restaurante del Grupo la Máquina

Tras su paso por importantes restaurantes de Londres, el joven cocinero David Muñoz muestra en su nuevo restaurante

Existe en Madrid una minoría selecta de restaurantes a los que conviene volver de vez en cuando para recuperar los sabores de la buena cocina burguesa y reencontrarse con el servicio de sala de alta escuela que es ya una especie en extinción.