Madrid a la Carta » cocina asiática

Restaurantes Wogaboo, dulce Navidad

M a la C — Thu, 15 Dec 2011 11:58:13 +0000

La conocida cadena de restaurantes Wogaboo antes era la conocida cadena de restaurantes Wagaboo, y aún antes la cadena se llamaba The Wok, que pasó a manos de Sigla (Grupo Vips) en una jugada maestra que a lo mejor vuelve a repetirse. En cualquier caso sólo podemos concluir que a los hermanos Domínguez, propietarios de las sucesivas marcas, les encanta cambiarlas, y sobre todo vernderlas…

Para esta Navidad Wogaboo (con o) ofrece un menú compuesto por su hit parade de productos ricos, ricos de nombres sugerentes, por unos asumibles 30 Euros (26 si se acompaña de la excelente agua que proporciona el Canal de Isabel II), con el aliciente de que, si reservas desde su exclusiva aplicación de reservas on line la carita de la víctima, no, perdón, del cliente, puede que aparezca en la mismísima home del sitio web de Wogaboo. Mucha suerte!!

WOGABOO

Restaurante.

Calle Ayala, 14
28001 Madrid Madrid

www.wogaboo.com

+34 915 783 368

Krachai, thai con encanto

cayetana — Wed, 16 Mar 2011 14:10:16 +0000

Si quereis probar una cocina distinta, muy sabrosa, donde se mezcla el curry y el coco o los cacahuetes, éste es el sitio. Relación calidad-precio excelente, servicio super atento, repito sin dudarlo. Recomendaciones: rollitos buenísimos, pad thai increible, langostinos con curry verde y leche de coco…todo muy rico.

Esperando a Nikkei 225

M a la C — Sat, 02 Oct 2010 22:00:57 +0000

Aunque sólo fuera por la expectación generada, el nuevo restaurante de Luis Arévalo merecería llamarse Nikkei el Deseado, prescindiendo del número que completa el índice bursátil nipón del que toma el nombre y cuya inclusión puediera obedecer a un sentido homenaje al anterior centro de trabajo de Arévalo, o bien ser muestra del colmillo retorcido que algunos se gastan. Ese 225 acompañando al tipo de cocina que ofrecerá el restaurante nos intriga, pero terminaremos enterándonos, no se precocupen.

En cualquier caso, gran expectación entre los enterados a los que ya les queda poco para saciar su curiosidad o lo que tengan que saciar, ya que el restaurante abre sus puertas al público en general a partir del próximo 14 de octubre, aunque ya ha recibido a algunos elegidos durante la fase de prueba y ajuste que se ha desarrollado durante la última semana.

La localización de Nikkei 225 (¡¡!!) es toda una declaración de intenciones de la envergadura del proyecto, pues se encuentra en un enorme local formalmente en el número 15 del Paseo de la Castellana, pero con el acceso por Fernando el Santo, justito enfrente de Bar Tomate, el súper exitoso restaurante del Grupo Tragaluz y al lado de otro de los grandes nombres de la hostelería madrileña, Astrid & Gastón. Ahí es ná, tres gallos en un radio de 50 metros. Huelga decir que la decoración parece ser responsabilidad de Ignacio García de Vinuesa.

De momento poco más, habrá que esperar hasta el jueves 14, pero ya hemos incluído el número de teléfono para que nadie se vuelva loco buscándolo así como una imagen de la puerta, hasta dónde nos han dejado llegar.

Asia Cuzco, un buen asiático

thalis — Thu, 15 Apr 2010 08:27:46 +0000

Una agradable visita a este restaurante asiatico situado al lado del Palacio de hielo de Madrid. Tiene una agradable terrraza en la entrada que proximamente se podra disfrutar. Local con clara connotación asiatica y para los no fumadores una gran noticia ya que tiene una clara separación de los espacios. Ofrecen dos menús uno con mezcla de chino y japo y otro chino fundamentalmente. El servicio es muy bueno y con ganas de agradar en todo momento. Nosotros probamos el menu mezlca de chino y japo y la verdad nos gustaron mucho los dos. En caso de elegir comer a la carta tiene muy buenas opciones entre ellas el pato crujiente.Muy buena relación calidad precio. Muy buena opción para comer por la zona… totalmente recomendable.

Kai Japanese, un buen desembarco en Chueca

natalia — Tue, 16 Mar 2010 09:06:43 +0000

Ante el gran aluvión de japos que han aterrizado en la capital nos encontramos con todo tipo de opiniones, en mi última vista he salido realmente satisfecha en cuanto al mundo nipón se refiere. El local es muy llamativo tanto por el colorido como por la iluminación, dando sensación de alegre y amplio. El servicio intentado ayudar en todo momento y muy atento. A la vista el cocinero en una barra mínima que deja la opción de poder visualizar con que gran soltura va desarrollando la gastronomía oriental. Ya metidos en faena me resultaria dificil destacar algún plato pero si resaltaría unos cuantos que destacaron tanto por su calidad como por su presentación: Tataki de atún con sesamo tostado y una grata sensación en la boca al mezclarlo con el wasabi y la salsa de soja. Combinado de sushis y niguiri ( moriwase mix) , con pescados como el atún rojo, salmón, langostinos y pez limón una autentica maravilla. como colofón tomamos un futomaki de atun crujiente que realmente fue el plato estrella de la carta. Nos quedamos con ganas de probar varios platos asi que no queda más remedio que volver a tan agradable local. Enhorabuena.

Decepción

lex luthor — Fri, 12 Mar 2010 22:39:23 +0000

Volvía a uno de mis restaurantes favoritos en Madrid aunque era mi primera visita al nuevo local de la calle Ponzano, mucho más grande que el antiguo de Modesto Lafuente pero que no aporta más que espacio, porque en el corto trayecto entre ambos algo se ha perdido: el alma de Sudestada. A pesar de toda la incomodidad, estrechez y problemas de extracción, el Sudestada de Modesto Lafuente era una maravilla, un sitio al que querías volver en cuanto lo abandonabas. Un lugar especial. El traslado ha sentado a Sudestada como un tiro. La cena (pedimos el “set menu”) resultó sólo correcta, no muy distinta a lo que pueden servir en Next Door Asiana. Algún plato por encima del resto (dumplings o brocheta de cordero picado) y algún otro para olvidar si me pongo en modo caritativo. Ah, dos arroces horribles, que ya he cambiado de modo. Y no ayuda la ocurrencia, prestada por Diverxo, de explicar la composición del plato y el modo de uso. Hay cosas que se soportan y tienen su gracia cuando no son impostadas, pero la falta de espontaneidad, conocimiento y convencimiento del intérprete hacen la plática ridícula y sobre todo muy prescindible.

El local es amplio y carente en absoluto de encanto, soso y frío. Lo que en un espacio mucho más reducido funcionaba fenomenalmente fracasa con estrépito en (muchos) más metros. Sólo se salva la barra de la entrada. Salí decepcionado y con ninguna gana de volver. Lo siento por los propietarios, que por lo visto han pasado las de Caín para alcanzar un paraíso que en mi opinión desmerece del original. El martes por la noche estaba lleno (el juanjo de la tasquita contribuía con su gran humanidad), así que espero que les vaya bien y que esta impresión mía sea sólo eso, mía.

Oriente a calidad precio estupenda

juanete — Mon, 01 Mar 2010 17:51:48 +0000

Estuvimos el domingo pasado comiendo en este restaurante 11 personas entre niños y mayores, todos salimos encantados. Los niños se lo pasaron estupendamente y los mayores aparte de comer muy bien nos salio bastante bien de precio (unos 20 euros adultos y 9 euros niños).
La comida francamente buena, sushi muy rico, platos orientales tipicos incluso mejor que en el oriental medio y los woks, yakitoris y tepanyakis estupendos, a gusto de cada cual con los ingredientes que le apetecian.

Muy recomendable volveremos sin dudarlo.

Le Dragon, un buen asiático

thalis — Mon, 01 Mar 2010 11:59:59 +0000

La gran invasión de restaurantes asiáticos a nuestra ciudad ha hecho que dudemos mucho de la calidad de los mismos, sobre todo ante las noticias que llegan sobre la calidad de los alimentos y la higiene que mantienen en los locales. En este local que hemos estado hoy, pertenece al grupo de Café Saigon, Tse Yang, es decir a un grupo que se ha ido consolidando y cada vez de forma mas positiva en Madrid. El local estaba lleno y he de decir que el servicio fue muy correcto y rápido. Merece la pena destacar la ternera picante y crujiente, los tallarines con verduras y gambas, así como el pato crujiente. Buena relación calidad precio.

Ni Hao otro chino más, en el Pinar de Chamartín

thalis — Wed, 03 Feb 2010 16:19:19 +0000

Ante la gran avalancha de restaurantes asiáticos, en este caso chino que han llegado a la ciudad hemos tenido la enorme suerte o desgracia de encontrarnos con verdaderos horrores donde sentarnos a probar dicha cocina. Hoy acabo de conocer uno de esos restaurantes donde realmente te hace no volver….. cantidades de comida exageradas donde lo único que quieren es llenar esos estómagos, sin importarles un ápice lo que estan sirviendo al comensal. Los rollitos uno de sus platos estrella, son una especie de argamasa difícil de digerir y diferenciar tanto si son los rollos vietnamitas como los vegetales. Los segundos platos tanto el arroz frito con gambas, como el pollo con setas y bambú no sabría ni como calificarlos, en fin yo creo que está todo dicho en cuanto a mi experiencia personal se refiere en dicho local…

Sudestada en Ponzano

M a la C — Fri, 18 Dec 2009 13:27:13 +0000

Dicen que no hay mal que dure 100 años, y automáticamente alguien salta y responde que tampoco se conoce cuerpo que lo resista.

El famoso dicho viene pintiparado para el extraordinario caso del nuevo Sudestada, uno de los maravillosos y verdaderamente auténticos restaurantes de Madrid al que el Ayuntamiento de la Capital ha dedicado un escrupuloso y continuo escrutinio desde hace más de dos años, no precisamente para facilitar la apertura de su nuevo Sudestada sino para todo lo contrario: evitar a toda costa el desarrollo lógico y natural de un buen negocio, no fuera a ser que se creara empleo y se añadiera valor al Municipio.

El tesón de Pablo y Estanis se ha impuesto sobre la (cada vez más insoportable) maquinaria burocrática del Ayuntamiento de Madrid y finalmente el pasado martes por la noche recibieron a sus incrédulos clientes en el nuevo local de la calle Ponzano, mucho más amplio y cómodo que el anterior de la calle Modesto Lafuente, ciertamente encantador pero que adolecía de importantes deficiencias que a partir de ahora quedarán primero en el recuerdo y más tarde en donde deberían morar desde hace mucho tiempo, el olvido.

Esperamos contar con más información sobre el nuevo Sudestada próximamente, pero no hemos querido posponer ni un segundo más el traslado de la enorme alegría que supone la noticia, cosa que hacemos justo después de habernos asegurado la reserva en el Templo de Ponzano 85. Parece que el año termina mejor que empezó.

Bastante desagradable

miguelp — Tue, 20 Oct 2009 22:59:18 +0000

Horrorosa la iluminación hasta hacerse desagrdable, el sushi y los makis malos de solemnidad, la sopa, fría y los noodles pasados, un montón de orientales despistados y de mala leche, la cinta que debería llevar los platos se atasca, los precios caros para lo que se come, y como yo no quería ir no me quedó más remedio que soltar el “yo lo avisé” con lo que la compaña me miró con caras de perro pero no pudieron decir nada. Mejor el mcdonald´s que está al lado

Un japo muy especial

natalia — Thu, 01 Oct 2009 07:23:33 +0000

La apertura de este local en la calle Viriato va a ser un gran referente de la cocina nipona en la capital. Pedro Espina su propietario inicio su época en la hostelería con el Tsunami.Con el tiempo ha decidido montar este pequeño restaurante en el barrio de Chamberí. Tiene un menú degustación con ocho o diez platos, pero decidimos directamente seleccionar según lo que nos habían recomendado. El tartare de atún es espectacular, la calidad de los pescados son excelentes¡¡¡. Los niguiris que elegimos de pez mantequilla y de anchoa exquisitos con un arroz en su punto y una presentación fantástica. Los crunchy rolls y los sushis imposible decidirse por cual estaba mejor, asi que como conclusión nada mejor que acercarse para disfrutar de un gran templo de la cocina nipona en la capital y que esta en constante renovación de las tradiciones gastronómicas del país.

Un gran oriental

natalia — Mon, 28 Sep 2009 10:12:50 +0000

Ante el aluvión de orientales que ha ido llegando a la capital y los que he podido visitar yo he de decir que ha sido una visita realmente positiva. Desde el punto de vista gastronómico excelente, unos rollitos sublimes nada que ver a los que estamos acostumbrados, los vietnamitas como los orientales, unos won ton de vieiras crujientes y acompañados de una salsa un tanto picante. El pato lacado en dos versiones con los creppes y la salsa hoisin, o acompañados de verduras. Los arroces y tallarines en sus diferentes variedades y en un punto de cocción fantástico. El servicio extraordinario y con ganas de agradar, algo tan poco habitual en este momento.

Parece Mentira

M a la C — Thu, 17 Sep 2009 17:46:16 +0000

Que con ofertas como las que nos traslada el Restaurante Spott aún haya gente que se queda en casa a cenar resulta un arcano desconcertante. Y si no juzguen: uno de los restaurantes más en forma y divertidos de Madrid, en el Centro más centro (entre Alcalá y Gran Vía), con una oferta gastronómica variadísima y de calidad, ofrece unos menús para las noches de domingo a miércoles a precios de risa si consideramos que no se trata del típico menú elaborado ad hoc (se buscan los productos más baratos, se hincha brutalmente el precio, se aplica un descuento del 50 % y se publicita en webs dirigidas a cazadores de presuntos chollos), sino que se trata de platos elegidos libérrimamente de la Carta. Nos ha llamado especialmente la atención un menú “Tú y Yo” por unos descacharrantes 35 €. Salgan, disfruten de la noche madrileña ahora que se puede, cosas así no pueden durar mucho (por nuestro propio bien).

Take away alucinante

agustin — Wed, 09 Sep 2009 16:41:46 +0000

Fantástico restaurante este Ginger Boy que prepara exclusivamente comida para llevar o servicio a domicilio en Chamberí y alrededores. Muy buena fusión asiática – europea a cargo de un sueco larguirucho y muy simpático. El caso es que sólo con verlo el sitio emite buenas vibraciones pero cuando pruebas los platos que preparan, flipas (recuerda un poco bastante a Sudestada). Originales y con muchos gusto, he probado la tempura de bacalao con una salsa de curry muy buena, pad thai acongojante, rollitos primavera que no tienen nada que ver con los habituales (la salsa que los acompaña es picante que te matas) y los vietnamitas rellenos de pato también recomendables. Ah, y pedir los txipis crujientes con chili, esto es importante. Los platos con verduras merecen la pena. Muy chulos los envases de cartón en los que te traen la comida. Para una cena en casa saliendo del sota, caballo y rey, muy recomendable, y si tienes invitados puedes quedar fetén. No es caro, tampoco tirado pero muy asumible. Tienen catering.

Mudanza en DiverXo

M a la C — Mon, 07 Sep 2009 17:51:54 +0000

Todos los que han pasado por DiverXo hablan maravillas de la cocina de David Muñoz, pero hasta el pasado 13 de junio acompañaba a los elogios la coletilla “lástima que el local sea tan poca cosa” (o algo similar, pero con otras palabras). Verdaderamente el mérito de David y cia. es enorme: ha triunfado en plaza tan difícil como es Madrid a pesar del local en el que inicialmente se estableció (presumiblemente sólo podía tener una ventaja, que se nos ocurra). Pero todo eso es historia, porque desde el 7 de Julio la satisfacción de quienes visitan DiverXo es total, o por lo menos no pueden tener queja por sus instalaciones. Ahora DiverXo ocupa un amplio y luminoso local en el número 28 de la calle Pensamiento (mira qué apropiado), sobria pero elegantemente decorado por María Mestanza, que sobre todo hace las delicias de David y su equipo que ya sí pueden trabajar (mucho) en condiciones apropiadas para alegrarnos con su cocina personalísima y excelsa. Dejamos a continuación una galería con fotos de DiverXo tal y como es ahora, y esperemos que durante muchos años. ¿Crisis?. ¿What Crisis?.

El secreto de Pedro Espina

lukas — Sat, 27 Jun 2009 21:11:45 +0000

El restaurante de Pedro Espina se llama Soy, y es, en mi modesta opinión, el mejor japo de Madrid. Ni Kabukis ni gaitas, definitivamente Soy. Está escondido, literalmente, en la calle Viriato, casi esquina con Modesto Lafuente. Sin rótulo que lo identifique, es muy fácil pasar por delante sin encontrarlo. La decoración es de un minimalismo sin concesiones: el comedor es una caja de madera sin atributos, con apenas ocho mesas y una barra. Supongo que la idea es no restar protagonismo a lo verdaderamente importante, y desde luego lo han conseguido. Toda la contención en el continente se troca en desparrame cuándo empiezas con lo mollar, en mi caso un soberbio menú degustación que me ha dejado trastornado y con ganas de volver cuanto antes. Estoy recordando un sublime tartare de atún rojo con wasabi, con un huevo pequeñín (supongo que de codorniz) y un poquito de caviar que es para perder el sentido. El tartare de vieiras quita el hipo, el sushi es para ganar para la causa al más recalcitrante enemigo del pescado crudo, tempura de ciencia ficción, y todo así. Una fiesta. Lástima que el servicio de sala ande bastante despistado y no tengan ni pi de los vinos que vende (la carta de vinos es deficiente, las cosas como son), pero ni aún bebiendo vinagre sería posible borrar el recuerdo de una cocina sobresaliente que merece ser conocida, a pesar de los esfuerzos del propietario. No sé si me he explicado bien, así que resumo: si te gusta la cocina japonesa, éste es el Templo.

Buena calidad, excelente ubicación

alvaro — Wed, 24 Jun 2009 07:16:18 +0000

Muy buena calidad, aunque como todo buen japonés que se precie, algo escaso de cantidad.
La ubicación, como comentábais es inmejorable y el local es muy acogedor.
Es típicamente japonés, lo digo por experiencia, sabores, cocina abierta, gente encantadora…
La única pega el precio, pero si se tiene, el sitio lo merece.
Menú de diario sobre los 20 euros delicioso y variado.
Nos vemos allí.

Oishii Sushi Ramen, de otra pasta

M a la C — Sun, 21 Jun 2009 23:24:16 +0000

Aunque la crisis está cebándose especialmente con el sector hostelero madrileño y la sangre hace ya tiempo que llegó al río en forma de súbitos cierres, ajustes de personal u ofertas que no se puede rechazar, parece que algunos brotes verdes sí se observan. Será porque a todo se acostumbra uno, o que no resulta posible vivir sin comer (fuera de casa), el caso es que empieza a escucharse entre profesionales del sector que lo peor ya ha pasado y que hay esperanza. Ejemplo de ello es Mon, la simpática propietaria de Nipon Taro y Ayala Japón que estrena negocio junto a la Plaza de Callao, un nuevo japonés (que afición, ¿no?) que se distingue de sus colegas por ofrecer el ramen que figura en su nombre, unos fideos gruesos que suelen alegrar las sopas y que hacen furor allende los mares.

Las cosas o se hacen bien o no se hacen debe pensar Mon, así que para la elaboración del ramen ha traído directamente desde Japón a un artista de la cosa, un especialista llamado Tei San que elabora con sus expertas manos la pasta consiguiendo resultados sorprendentes (por lo sabroso de los platos, no por otro motivo). No se alarmen, también ofrecen platos de la cocina japonesa ya conocida, estupendo sushi elaborado por las también expertas manos de un sushiman de tronío, Yoshieii Osanay, un simpatiquísimo caballero japonés con treinta años de experiencia en España (aunque no venga al caso, ¿se han fijado lo que les cuesta a los nipones aprender español?).

El restaurante Oishii Sushi & Ramen se encuentra en pleno Centro, en una de las numerosas callecitas que desembocan en la Gran Vía, y debe su diseño al decorador número uno cuándo hablamos de restaurantes, al único, inimitable, sí, lo han adivinado, Ignacio García de Vinuesa que no para de sorprender al personal con su estilo inimitable desde hace ya unos cuantos años. Colores llamativos y alegres en las dos plantas con las que cuenta el local, que es recorrido por un larguísimo kaiten sushi desde el que los comensales pueden recoger las especialidades que les provoquen.

En resumen, un nuevo restaurante japonés de calidad en el que se puede comer francamente bien a precios muy razonables que viene a aumentar la oferta gastronómica de una zona que no se distingue precisamente por la variedad de restaurantes más allá de los de comida rápida que todos conocemos y padecemos de cuando en vez. Bienvenido sea.

Aprender en Sushiwakka

M a la C — Thu, 07 May 2009 18:00:14 +0000

Unas breves líneas para avisar a los aficionados a la cocina japonesa de una interesante iniciativa del recién inaugurado “Sushiwakka” (es nombre es un verdadero acierto, ¿no?): cursos de cocina japonesa a cargo de los sushimen del restaurante. Los cursos se realizan los miércoles alternos (el primero tendrá lugar el día 20 de mayo), en grupos de 10 personas y consisten, en esta primera ocasión, es una aproximación a la elaboración de sushi y makis. Durante una hora los educandos pueden emplearse a fondo con el hocho y en el peor de los escenarios, acabar preparando un tartare de atún, para pasar después a la barra, tomarse un cocktail elegido entre las especialidades del restaurante, y terminar la velada disfrutando de un “menú wakka“. Un plan muy apetecible para pasar la tarde – noche del miércoles por unos modestos 50 Euros. Puede accederse a toda la información sobre el curso en la web de Sushiwakka.

PD. El restaurante acaba de abrir su nueva terraza, así que si el tiempo acompaña la noche puede salir redonda…