El restaurante de Pedro Espina se llama Soy, y es, en mi modesta opinión, el mejor japo de Madrid. Ni Kabukis ni gaitas, definitivamente Soy. Está escondido, literalmente, en la calle Viriato, casi esquina con Modesto Lafuente. Sin rótulo que lo identifique, es muy fácil pasar por delante sin encontrarlo. La decoración es de un [...]
Aunque la crisis está cebándose especialmente con el sector hostelero madrileño y la sangre hace ya tiempo que llegó al río en forma de súbitos cierres, ajustes de personal u ofertas que no se puede rechazar, parece que algunos brotes verdes sí se observan. Será porque a todo se acostumbra uno
Unas breves líneas para avisar a los aficionados a la cocina japonesa
Japo rico, rico, comimos fenomenal, no es Kabuki pero me gustó un montón. Buenísima pinta de todos los encargos que vi para llevar mientras esperaba en la barra (y fueron muchos). Parece que mucha gente conoce este servcio de Tsumani. Repito seguro
Últimamente he ido a varios restaurantes japoneses de nivel similar…más o menos siempre me han resultado bastante parecidos. Sin embargo, Kabuki me ha sorprendido muchísimo, es totalmente distinto, otro concepto de japonés, simplemente me ha encantado: la cocina, el local, el trato….por cierto, hasta arriba un martes. Espero volver pronto.
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