El orgulloso caballero que nos muestra en el vídeo (clic en la imagen) su nuevo restaurante es Pepe Caldas, encantado como se puede apreciar con esta Taberna Los Gallos que acaba de abrir en un local del Callejón de Puigcerdá
Esta joven cuya imagen ilustra este reportaje se llama Ana Roldán y oficia con pericia y mucho gusto en D’Fabula, un restaurante que sin hacer mucho ruido se ha convertido en una de las direcciones imprescindibles en Madrid en lo que a pinchos se refiere
Abierto a principios del verano de 2011, La Coloquial es un buen ejemplo de como afrontar el reto que supone iniciar un proyecto de esta naturaleza con ciertas garantías de éxito
El restaurante La Casita Madrid (hay otra casita en Verbier, CH) se lía la manta a la cabeza y se atreve no sólo con un menú para San Valentín stricto sensu (14 de febrero, velitas, parejas en arrobo…) sino que calienta motores
Mérimée ocupa un bonito local cuyo nombre es homenaje al autor de Carmen, origen de la famosa Ópera de Bizet, y que entra dentro de la categoría de “asimilados”: lo mismo sirve para una cena que para una copa.
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