El restaurante Arce no suele aparecer en los medios, tal vez debido a que su cocinero y propietario, Iñaki Camba, no es precisamente una persona “fácil” ni especialmente complaciente
La apertura que traemos hoy sí que es novedad, pues la criatura apenas ha cumplido cinco días. Se llama Surtopía, y claro, el nombre responde a la ingeniosa y feliz combinación del Sur con la Utopía de consolidar en Madrid
Tardamos en enterarnos de los sucesos, pero nos enteramos. Hace aproximadamente 15 días el Restaurante NoDo de Alberto Chicote ha cerrado sus puertas hasta nuevo aviso.
En Arzábal se come bastante bien, e incluso, si tienes algo de suerte y la cocina no está saturada, la experiencia puede ser notable: nada extraordinario más allá de buen producto y preparaciones sencillas presentes a lo largo de una carta inteligentemente planteada
No me gustó a pesar de que ha sido bastante difícil reservar…quizás mis expectativas estaban demasiado altas pero me pareció una carta bastante sosita y unas raciones para liliputienses
Del 23 de enero al 5 de febrero
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