O’Pazo, la embajada de La Coruña en Madrid
Es un clásico de la cocina gallega en Madrid desde hace muchos años, pero recientemente ha sufrido una reforma que realmente ha convertido a este restaurante especializado en cocina gallega, convertirse en un restaurante de lo más acogedor y me atrevería a calificar como una de las mejores marisquerias de la capital.
Trato realmente destacable ya que es un factor pendiente en la mayoría de los restaurantes. Desde el punto de vista gastronómico poco se puede decir teniendo en cuenta que son los mismos propietarios de las Pescaderías Coruñesas. Ante tal calidad del producto, me gustaría resaltar el punto que le dan a ciertos pescados como son el mero. rodaballo, lubina que llegan a la mesa en su punto exacto. Como entrantes hay todo tipo de crustáceos a la plancha o cocidos, asi como unas excelentes anchoas, salpicón de mariscos o pulpo a la gallega.Como fin a tan exquisita materia prima se puden tomar las clásicas filloas. Excelente carta de vinos. La cuenta va acorde a la materia prima, pero de vez en cuando merece la pena darse una vuelta a tan clásico local que ha sabido renovarse sin perder su calidad.
Un japo muy especial
La apertura de este local en la calle Viriato va a ser un gran referente de la cocina nipona en la capital. Pedro Espina su propietario inicio su época en la hostelería con el Tsunami.Con el tiempo ha decidido montar este pequeño restaurante en el barrio de Chamberí. Tiene un menú degustación con ocho o diez platos, pero decidimos directamente seleccionar según lo que nos habían recomendado. El tartare de atún es espectacular, la calidad de los pescados son excelentes¡¡¡. Los niguiris que elegimos de pez mantequilla y de anchoa exquisitos con un arroz en su punto y una presentación fantástica. Los crunchy rolls y los sushis imposible decidirse por cual estaba mejor, asi que como conclusión nada mejor que acercarse para disfrutar de un gran templo de la cocina nipona en la capital y que esta en constante renovación de las tradiciones gastronómicas del país.
Cocina como la de antes
La calidad del producto y las elaboraciones de Muñagorri hacen recordar una cocina que es dificil encontrar hoy día y a un precio muy bueno. Sobresalen los pescados, un lomo de merluza a la donostiarra fresquisimo y estupendo. La ventresca de corvina, tambien sensacional y una ensalada buenísima de honjos con una vinagreta también de boletus. Todos los platos sensacionales. Merece la pena conocerlo.
Oishii Sushi Ramen, de otra pasta
Aunque la crisis está cebándose especialmente con el sector hostelero madrileño y la sangre hace ya tiempo que llegó al río en forma de súbitos cierres, ajustes de personal u ofertas que no se puede rechazar, parece que algunos brotes verdes sí se observan. Será porque a todo se acostumbra uno Leer más »
De lo mejor de Madrid
Excelente cocina clasica con sorprendentes toques modernos en algunas elaboraciones.
Gran variedad de platos de temporada.Setas, caza, pescados.