CAFFÉ ROMANO

He visto opiniones de todo tipo. He de decir que a mi me pareció un local bonito, un servicio excelente y un precio muy alto. De hecho creo que pagas el servicio y el local aunque la cocina está bien rica también pero bastante carete para un plato de pasta y entrantes para varias personas. Me lo pensaré antes de volver. Por cierto, la pasta con foie exquisita, hecha a mano por supuesto. Es verdad que se trata de un buen sitio para una cena romántica, sobre todo si no pagas tú…..

EL VIEJO LEÓN

Berrinche inesperado con el Viejo León al que hacía muchos años que no iba. Tenía un buen recuerdo pero esta visita lo ha borrado. O he cambiado yo o el tiempo ha hecho estragos en este sitio. El restaurante y la cocina están ajadas y descuidadas. Sopa de cebolla lamentable, caracoles terroríficos, steak tartare penoso, el chateaubriand muy regular, los precios, desmadrados. Por debajo de un nivel aceptable. Una pena.

GAUDIUM

Ideal para una cena especial, íntimo, elegante-chic y agradable en trato.  Comida fantástica.

ZARA

Como restaurante no vale mucho, pero en lo que Zara es insuperable es en los daikiris, de fresa, plátano o limón, estos últimos los mejores. Cocina “cubana” sencilla: pollo frito, arroz, frijoles, nada del otro barrio. Atiende la dueña, muy simpática, y su marido, sufridor de la simpatía de su mujer. Un sitio gracioso para ir de vez en cuando con amigos o si tienes un interés especial en emborrachar a alguien en concreto.

BOLIVAR

Que un restaurante lleve 35 años abierto es por sí sola una noticia reconfortante y tranquilizadora. Aguantar todo ese tiempo en el voluble mercado madrileño requiere, ante todo, haber sabido mantener una línea capaz de fidelizar a determinado público, justo lo que ha ocurrido con Bolívar, que cuenta con un buen número (al menos suficientes) de asiduos a este pequeño restaurante de la calle Manuela Malasaña. Bolívar ofrece una atractiva cocina de mercado, preparaciones tradicionales a precios contenidos, y muestra de ello es este menú celebración que nos remite su propietario, Ángel Losada, para que lo compartamos con nuestros lectores. Como verán el menú está muy bien por composición y precio, y estará disponible desde hoy, 3 de Octubre haste el próximo día 17.  Una vez hecho sólo nos queda felicitarle por estos primeros años y desearle al menos otros tantos atendiendo a sus clientes con cariño y profesionalidad.

EL COMITÉ

He leído que hay diversidad de opiniones sobre el mejor S-T de Madrid, así que me apiado y llego para solucionar de manera definitva la contorversia y despejar cualquier duda que cualquier despistado pueda albergar: el mejor steak tartare de Madrid lo enonctraréis en El Comité. De nada.

ANTOJO

Antojo es un diminuto restaurante (apenas quince comensales) sin grandes pretensiones estéticas pero en el que se come estupendamente a un precio razonable. A uno lo recibe Cristina de Pedro que lleva la sala con simpatía y solvencia, toma y sirve la comanda y ejerce como sommelier. En la cocina está su marido, el salmantino César Rodriguez, alumno del gran Luis Irízar y con un bagaje importante en los fogones tras pasar por Casa Benigna, Arzak y Viridiana donde fue jefe de cocina durante dos seis años. En Antojo, donde es dueño y señor, da rienda suelta a su creatividad ofreciendo una elaborada cocina de mercado con sugerentes platos, como los erizos frescos sobre pastel de batata o los raviolis de gallina en pepitoria con jugo  de acederas, parmesano reggiano y reducción de jerez. La carta es corta y se pueden pedir medias raciones. Como aperitivo, un tradicional salmorejo elaborado a la perfección que resulta exquisito. La oferta de vinos está cuidada, con las últimas novedades y varias referencias internacionales. Tres tipos de pan: chapata, negro y de aceite (buenísimo). Riquísimos postres y una amplia carta de cafés, tés e infusiones. Y para rematar, pues dejan fumar, un Pedro Ximénez y un Montecristo nº 4. De antojo.

M. a la C.: Agustín ha remitido esta recomendación sobre el Restaurante Antojo. Convendrán los lectores en que es una magnífica reseña que merece ser leída, por lo que la situamos en lugar destacado. Tanto es así que hemos pedido a César y Cristina las fotos que aparecen a continuación. Aquí queda.

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LA GAMELLA

Pocos restaurantes hay en Madrid que merezcan tanto la calificación de “románticos” como la Gamella, una verdadera cajita de bombones (elegante, ¿eh?) como puede apreciarse en este reportaje de hace unos meses, localizada en la esquina de la calle Valenzuela con Alfonso XII, a un paso de la Plaza de la Independencia y frente al Retiro, ahí es nada. Una preciosidad que ofrece cocina de mercado nada extravagante y que ha elaborado para la ocasión un menú apetecible y a muy buen precio. Una buena ocasión para quedar bien.

Restaurante Cerrado 2009

DIABLO MUNDO

Calle Espronceda, 34
28003 Madrid

Un precioso nombre para el sugerente menú que ha diseñado Fátima de Diablo Mundo para el día de los enamorados, San Valentín o lo que se quiera celebrar el 14 de febrero. Una ocasión especial merece un menú tan especial como éste, en un restaurante tan bonito, agradable y bien situado que estamos seguros Fátima se ocupará de “vestir” convenientemente para la ocasión.

LA GAMELLA

Esta pequeño veterano de la gastronomía madrileña se encuentra en la casa que vio nacer al filósofo José Ortega y Gasset; justo al lado de la Puerta de Alcalá.  La Gamella fue fundada por Richard Stephens en 1988 y actualmente está regentado por dos socios, Theresa Fedel y Fernando Legido.La entrada dispone de un barra-recepción en dónde disfrutar de un aperitivo o cóctel antes de comer/cenar.  En el salón principal la luz del sol y el verde de los árboles del Retiro se asoman a través de largos ventanales y por la noche los mismos colores pasan a un segundo plano del espacioso y acogedor salón cuyos techos altos ponen fin a la luz de las velas.  Abajo el salón privado es una cava de vinos, con disponibilidad de reservado entre 6 a 12 personas.El ambiente en la Gamella recuerda a un club privado, un entorno ideal para cerrar algún negocio (ahora menos…) y son muchos los que vuelven por su romanticismo,  el lugar ideal para conversar en intimidad. Los clientes son fieles por el armonioso maridaje de una excelente comida, clásico contemporánea, y una cuidada selección de vinos españoles,

Los menús evolucionan al compás de las estaciones para ofrecer siempre las tentaciones de la Primavera, Verano, Otoño e Invierno con la máxima frescura y calidad, aunque fieles a los clientes incondicionales se mantienen tres de los clásicos de la Casa: El Steak Tartare con un toque de Jack Daniels, la Ensalada Cesar, y la Hamburguesa Americana

Ambiente exquisito, cocina muy apetecible y una localización única hacen muy recomendable una visita a la Gamella, un clásico madrileño.