La Gamella, elegancia y chic frente al Retiro
Esta pequeño veterano de la gastronomía madrileña se encuentra en la casa que vio nacer al filósofo José Ortega y Gasset; justo al lado de la Puerta de Alcalá. La Gamella fue fundada por Richard Stephens en 1988 y actualmente está regentado por dos socios, Theresa Fedel y Leer más »
NUEVA IMAGEN PARA UN CLÁSICO
ALDABA
Puntuación : 7 / 10
Aldaba es uno de los templos de la cocina burguesa en Madrid. Ofreciendo una buena cocina tradicional y un servicio como no es fácil encontrar en otros establecimientos. Recientemente han afrontado una remodelación de sus instalaciones Leer más »
Enriiich en la Moraleja
Víctor Enrich y María Vega de Seoane han conseguido que su restaurante Enrich sea una de las referencias gastronómicas Leer más »
EL LUJO SIN OSTENTACIÓN
ALDABA
Puntuación : 8 / 10
Existe en Madrid una minoría selecta de restaurantes a los que conviene volver de vez en cuando para recuperar los sabores de la buena cocina burguesa y reencontrarse con el servicio de sala de alta escuela que es ya una especie en extinción. Leer más »