A MANO
Restaurante
Plaza de Matute, 5
Madrid
+34 915 27 79 70
Cocina: De mercadoDe autorDe temporada
€€€€€€€ Precio medio 38 €
A Mano es el nuevo restaurante de Javier Goya (El Triciclo) y Fran Ramírez (jefe de sala en Alabaster) en Madrid. Un espacio dividido en dos ambientes, barra y sala, para degustar una "cocina pura" para comer con la mano, elaborada con productos de mercado y acompañada de buenos vinos.
Latitud: 40° 24' 47,880" N Longitud: -3° 41' 59,100" O
Servicios & facilidades
- Ambiente: Tranquilo
- Bueno para: ComidasCenas
- Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosServicio con camareros
- Facilidades: ClimatizadoBarra
- Bebidas: Bodega destacableLicores / espirituosos
- Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster Card
Especialidades
Huevos rotos. Gazpacho de fresas, granizado de albahaca y lima. Patata frita con mejillón escabechado. Verduras pica pica con emulsión de anchoas y cebollino. Tortos de Portobello, cebolla, huevo y papada. Bocata de chorizo ibérico casero a la brasa.
Horario de apertura
- lunes: 13:00 - 23:30 h.
- martes: 13:00 - 23:30 h.
- miércoles: 13:00 - 23:30 h.
- Hoy jueves: 13:00 - 23:30 h.
- viernes: 13:00 - 23:30 h.
- sábado: 13:00 - 23:30 h.
- domingo: 13:00 - 23:30 h.
Muy decepcionado
Atraídos por el nombre de Javier Goya, un cocinero que conocemos por su trabajo en Triciclo, nos hemos animado a conocer A Mano con la esperanza de probar su cocina en lo que parece es un formato distinto. Fracaso total, los platos son todos mediocres sin excepción, el servicio es catastrófico y los precios escandalosos por elevados e injustificados. Muy mal, no sé si ganarán dinero o no, lo dudo porque difícilmente lograrán que nadie repita, pero cosas así afectan al prestigio profesional y eso no se recupera fácilmente.
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