ARCE

Restaurante
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€€€€€€€ Precio medio 60 €
Cocina: CaseraDe mercadoDe temporada | 2 Cartas | 3 Menús

Reservas

Calle Augusto Figueroa, 32 28004 Madrid.

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Latitud: 40° 25' 19,200" N Longitud: -3° 41' 48,372" O

+34 915 22 04 40
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Descripción

Iñaki Camba ofrece en el restaurante Arce una cocina de estricto mercado, menús de temporada en los que destacan sus escelentes platos de caza o setas. Situado en el barrio de Chueca, es una de las direcciones imprescindibles de Madrid.

Horarios de apertura

  • Hoy lunes: Cerrado
  • martes: 13:30 - 16:30 h.20:45 - 23:30 h.
  • miércoles: 13:30 - 16:30 h.20:45 - 23:30 h.
  • jueves: 13:30 - 16:30 h.20:45 - 23:30 h.
  • viernes: 13:30 - 16:30 h.20:45 - 23:30 h.
  • sábado: 13:30 - 16:30 h.20:45 - 23:30 h.
  • domingo: Cerrado

Especialidades

Guisantes lágrima y su encanto. Raya en recuerdo de "La Gastroteca". Pichón en hilos de verdura s. generosos. Tournedo de atún rojo de almadraba. Ahumado de cordero con sarmiento. Tartas caseras.

  • Bueno para: ComidasCenas
  • Servicios: Se admiten reservasMenu degustaciónServicio con camarerosPedido a Domicilio
  • Facilidades: ClimatizadoSalones PrivadosZona de FumadoresAparcamiento Cercano
  • Bebidas: SumillerBodega destacableLicores / espirituososCocktails
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardAmerican ExpressDiners Club
  • Capacidad: Una sala.

Resumen de valoraciones basado en 51 opiniones

General 4,5/5
Cocina 4,7/5
Servicio 4,5/5
Instalaciones 4,2/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Weekend in Madrid

Opinión del 7 septiembre, 2015
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Super experience, warm wellcome, nice and sympatic service
Opinión verificadaMotivo: amigos

Wonderful and unique!

Opinión del 2 agosto, 2015
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
My husband and I enjoyed a wonderful, personalized dinner at Arce on our last night in Spain. We loved the experience of having the chef sit down with you and create a unique, delicious and beautiful meal of us.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Excelente experiencia

Opinión del 27 julio, 2015
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
La experiencia de convivir con el chef es increíble, así como el ambiente hogareño y la comida inigualable.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Perfect food

Opinión del 17 julio, 2015
  • General 5 / 5
  • Servicio 1 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Perfect food, we were well taken care of by the owner. But the waiter was clumpsy and drunk.
Opinión verificadaMotivo: pareja

muy satisfactoria

Opinión del 16 julio, 2015
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Buena comida, buen servicio, buen trato
Opinión verificadaMotivo: pareja

Comida espectácular pero final amargo. No volveré

Opinión del 22 junio, 2015
  • General 3 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
Comida espectácular y el servicio de los camareros también. El chef debería tener más educación y no faltar a sus empleados. Fue muy desagradable ver cómo les hablaba; con qué falta de respecto. No volveré por este motivo.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Muy buena

Opinión del 17 junio, 2015
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Muy buena comida y atención.
Opinión verificadaMotivo: solo

Disfrute sensorial

Opinión del 14 junio, 2015
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Estupendo, como siempre
Opinión verificadaMotivo: amigos

Fenomenal

Opinión del 9 mayo, 2015
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Experiencia Única
Opinión verificadaMotivo: pareja

Fantástico

Opinión del 26 abril, 2015
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Opinión verificadaMotivo: familiar

Carta de Primavera

Esta es la carta de primavera de ARCE, con muchas novedades pero manteniendo alguna de nuestras especialidades clásicas

PRIMAVERA 2015


11,00 €
Laminado de Setas con su aliño
12,00 €
Yema de huevo y bocado de Idiazabal
22,50 €
Ensalada de Torreznitos y gambas
19,55 €
Mar y montaña de Ahumados
24,00 €
Ensalada de Habas
23,25 €
Colmenillas rellenas
19,00 €
Arroz con caracoles
25,25 €
Espalmado de Langostino en tempura
26,00 €
Escalopa de foie sobre Crema de mango
25,00 €
Blancos y Verdes espárragos con tierra y mahonesa ligera
23,00 €
Setas, tocino y huevo

LOS PESCADOS


29,80 €
Raya Homenaje a la Gastroteca
35,00 €
Atún Rojo de Almadraba
29,90 €
Salmonetes, su jugo y verduritas
28,25 €
Los Bacalaos Fresco o Desalado

LAS CARNES


27,50 €
Secreto de Ibérico con Chimichurri de Langostino
29,10 €
Pichón en cocción de salmuera con solmis
32,50 €
Carne roja tipo Buey
28,90 €
Chuleta de corzo con su jugo y chufas
27,50 €
Mollejas de Ternera con menudillos de hígado encebollado
29,90 €
Comunión de Cordero y Cochinillo

Postres de nuestro obrador


9,00 €
Tartas con fruta, postres de Huevo y postres con chocolate

 

 

8,40 €
Helados: Mantecado, chocolate, de turrón y ron.
8,40 €
Sorbetes: Apio y menta, mandarina, uvas y uvas pasas.
10,00 €
Fruta natural
16,00 €
Quesos, nuestros y de otros lares
16,00 €
Hojaldre fino y hojaldre del día, plato de chocolates negros o gelilficado de fruta. PEDIR AL MISMO TIEMPO QUE LOS PLATOS

Menús

Menú Degustación


Estos menús representan las entradas y primeros platos de la Carta, si desean degustar pueden elegir el Menú de Mercado, Clásico o Contemporáneo por mesas completas. El plato principal y el postre a su gusto, lo completas de la Carta, están incluidos en el precio de los distintos menús. No así las bebidas.

Maridajes


Precios con impuestos NO incluidos.

Menú Degustación


Estos menús representan las entradas y primeros platos de la Carta, si desean degustar pueden elegir el Menú de Mercado, Clásico o Contemporáneo por mesas completas. El plato principal y el postre a su gusto, lo completas de la Carta, están incluidos en el precio de los distintos menús. No así las bebidas.

Maridajes


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