AYNAELDA

Restaurante, Arrocería

Calle Yébenes, 38 Madrid

+34 917 10 10 51

Sitio web

855 valoraciones

Cocina: De mercadoDe temporadaMediterranea | 3 Cartas

€€€€€€€ Precio medio 34 €

Restaurantes para celebrar la Navidad 2012 en Madrid

Publicado el 24 noviembre, 201221 octubre, 2013 por M a la C.

Un buen arroz

Publicado el 2 febrero, 201225 octubre, 2013 por Natalia B.

Aynaelda comenzó sus andadas con el propósito de ofrecer en Madrid un oasis donde poder disfrutar de dos de los emblemáticos pilares de la dieta mediterránea: el arroz y el vino. Y con esa idea continuamos, la de combinar los mejores caldos con la extensa variedad de arroces que vamos creando día a día

Latitud: 40° 23' 44,880" N Longitud: -3° 45' 13,896" O

Cerca de aquí

Servicios & facilidades

Ambiente: TranquiloDe toda la vidaFamiliarNegocios
Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosMenús para gruposServicio con camarerosPara llevar
Facilidades: ClimatizadoAcceso DiscapacitadosTerrazaAparcamiento Propio
Bebidas: Bodega destacable
Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestroAmerican Express

Especialidades

Arroces. Carnes Rojas. Pescados.

Solidary Ad, más información

Horario de apertura

lunes: 10:00 - 00:00 h.
Hoy martes: 10:00 - 00:00 h.
miércoles: 10:00 - 00:00 h.
jueves: 10:00 - 00:00 h.
viernes: 10:00 - 00:00 h.
sábado: 10:00 - 00:00 h.
domingo: 10:00 - 16:30 h.

Resumen de opiniones basado en 855 valoraciones

General 4,3/5

Comida 4,4/5

Servicio 4,4/5

Otros 4,3/5

Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Excelente

Opinión del 17 octubre, 2018 por Cristina

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Buen servicio, buena comida, buen ambiente

Aniversario

Opinión del 13 octubre, 2018 por PACO

General 3 / 5
Servicio 3 / 5
Cocina 2 / 5
Local 3 / 5

La comida un poco decepcionante

Comida en familia

Opinión del 13 octubre, 2018 por JVS

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Todo fenomenal, 100% recomendable

Cena rica y abundante

Opinión del 9 octubre, 2018 por Silvia

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

El ambiente fue muy bueno, al igual que la cena

Celebración de cumpleaños

Opinión del 8 octubre, 2018 por JG

General 4 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 4 / 5
Local 4 / 5

Muy buena la comida y muy buen servicio.

10/10

Opinión del 3 octubre, 2018 por Aroa

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Siempre q vamos nunca nos defrauda! Un 10

ATENCIÓN Y CALIDAD

Opinión del 1 octubre, 2018 por CD

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Muy buena experiencia. Tanto la atención como la calidad de los platos muy buena

Regular

Opinión del 1 octubre, 2018 por Clientes

General 2 / 5
Servicio 3 / 5
Cocina 2 / 5
Local 4 / 5

El jamón parece cortado por un niño,además de no ser de la calidad que debería en función a su precio. El vino caliente. Y cuando pedí el cafe vino de forma distinta a cómo la había pedido. Está bajando el nivel del sitio.

Comida en familia espectacular

Opinión del 1 octubre, 2018 por LG

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Fabulóso como siempre

Excelente

Opinión del 24 septiembre, 2018 por Zjm

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Muy contentos simpre

Carta

Entradas

Tabla de quesos curados de vaca, cabra y oveja

Surtido de Ibéricos de Bellota

Arenques marinados con guacamole de mango

Foié casero con confitura de manzana ácida y tostas de pan de leña

Chipirones a la plancha con mojo canario de albahaca

Ceviche de vieiras marcadas con emulsión cítrica de ají amarillo y sal de ibérico

Jardín de miniverduritas salteadas sobre crema de trigueros

Bienmesabe de rape en harina de garbanzo con mahonesa de chipotles

Mollejitas de cordero confitadas al ajillo y salteadas con langostinos

Huevo trufado a baja temperatura sobre humus cremoso y hongos confitados

Risotto cremoso de pata y hongos con parmesano

Pulpo a la parrilla sobre patatas bicolor y emulsión de chiles

Lascas de bacalao confitado con boletus, su pil pil y tierra de olivas negras

Salteado oriental de langostinos, hongos, buey y verduritas con teriyaki

Fingers de rabo y shitake en tempura sobre zanahoria asada y reducción de su jugo

Tartar de atún y salmón en marinada ponzu con sus guacamoles y tortas de trigo caseras

Surtido de croquetas de jamón ibérico y langostinos

Parrillada de verduras de raíz al carbón de josper con nieve de queso de cabra

Ensaladas

Ensalada Aynaelda al aliño de sésamo tostado

Asadillo de tres pimientos con ahumados

Ensaladilla de la casa con mahonesa de carabineros

Mezclum de brotes frescos con aguacate, gambitas salteadas, cherrys, cebolla crunchi y aliño suave de ajoblanco

Ensalada de brotes verdes con pollo caramelizado, queso de cabra, piñones garrapiñados y vinagreta de mostaza

Pescados

Brocheta de pescados, chipirón y vieira con salsa romesco y asadillo de pimientos

Rape a baja temperatura, terminado en parrilla con americana de mariscos y pisto de verduritas al ajo-jengibre

Bacalao confitado en aceite de ajo tostado con untuoso de algas, hebras de trigueros y chips de vegetales

Librito de rodaballo a la parrilla con berenjena asada al carbón y curry, habitas y cherrys confitados

Sepia confitada en marinada thai y caramelizada en parrilla con ali-oli de ajo negro y ensalada de friseé y grosellas

Corvina salvaje sobre crema de coco y albahaca, juliana de verduras y hebras de chile

Mejillones y gambas en salsa picantita de concasé y ribeiro

Ceviche de corvina en caldo de cítricos, ajoblanco de hinojo y remolacha crujiente

Merluza en confit de ñoras terminada en parrilla con patata violeta al ajillo y piperrada tricolor

Surtido de pescados y mariscos a la parrilla con mojo de hierbabuena y lima servido aparte ( 2 personas)

Carnes

Chuletón de lomo alto madurado a la parrilla (2 personas)

Entrecotte de lomo bajo madurado a la parrilla

Solomillo de vaca madurado a la parrilla

Tira de costillar de cerdo ibérico macerado y asado a baja temperatura con guacamole y pico de gallo

Paletilla de cordero en dos cocciones al carbón de josper con panaderas, ajetes y reducción de su jugo

Picaña de vaca madurada a la parrilla con chimichurri y gratén de bacon y trigueros

Magret de pato a la parrilla sobre patata violeta y salsa ligera de foié

Lagartito de cerdo ibérico a la parrilla con panaderas y padrones

Surtido de carnes a la parrilla con panaderas y salsa gaucha argentina a parte (2 personas)

Arroces Secos

Arroz Aynaelda de carabineros

Arroz con Bogavante

Arroz Abanda

Arroz negro de sepia y gambas

Arroz de verduras de temporada

Arroz del señoret alicantino

Arroz de hongos con ibéricos

Paella valenciana

Fideuá de chipirones y langostinos

Arroz de mariscos

Arroz de rodaballo, boletus y trigueros

Arroces Melosos

Pulpo braseado y trufa

Rabo de toro y verduritas

Pollo de corral, higaditos y mollejas

Vieiras con jamón y ajetes

Chipirones y gambas

Buey con verduritas y queso de cabra

Pato, hongos y foié

Arroces Caldosos

Intenso de mariscos limpios

Rape, langostinos y almejas

Cangrejos y mejillones

Rodaballo y zamburiñas

Kokotxas de bacalao y sus lascas

Postres

Hojaldre de mascarpone y crema de café con helado de tiramisú

Nuestra tarta casera de queso cremoso intenso con tierra de galletas

Ósmosis de frutas en licores aromáticos sobre crema catalana

Texturas del chocolate

Fresas y frutos rojos flambeadas al disarono y tomillo con helado de queso de cabra

Tiramisú delicioso con helado de vainilla

Biscuit sable al caramelo

Fondant de praliné (apto para celiacos)

Tulipa de Helados

Sorbete de Limón al Cava

Locura de chocolate con pastelitos variados

Llévatelo a casa

Entradas

10,50 €

Croquetas de Jamón

9,00 €

Buñuelos de Bacalao

16,00 €

Foie Casero

12,00 €

Arenques Marinados

10,50 €

Calamares a la Andaluza

12,00 €

Sepia a la plancha

12,00 €

Fingers de Rabo

11,00 €

Ensalada de Pimientos con Ventresca

9,00 €

Ensalada Aynaelda

Arroces y Paellas

22,50 €

Arroz Aynaelda (carabinero)

22,00 €

Arroz con Bogavante

13,00 €

Arroz Abanda

14,50 €

Paella de Mariscos

13,50 €

Arroz Negro

13,50 €

Arroz de Verduras

15,00 €

Arroz del Señoret alicantino o valenciano

15,00 €

Arroz de Hongos con ibéricos

14,00 €

Paella Valenciana (pollo, conejo y verduras)

21,00 €

Arroz de Buey de mar

15,00 €

Fideua

Postres

4,50 €

Tiramisú

4,50 €

Cheesecake

4,50 €

Flan de coco

Complementos

10,00 €

Fianza paellera

Menús

Menús Grupos

32,00 €

Menú Grupos I

Entrantes para compartir

Surtido de Ibéricos y Queso de Oveja

Ensalada Aynaelda

Buñuelos de bacalao

Segundo a elegir entre

Arroz Señoret

Arroz de Hongos con Ibéricos

Arroz Negro de sepia y gambas

Postres

Delicia de chocolate con Pastelitos variados

Café, Espumoso

Vino Blanco o Tinto del País, Cerveza y Refrescos

A partir de 12 comensales

35,00 €

Menú Grupos II

Entrantes para compartir

Surtido de Ibéricos y Queso de Oveja

Mezclum de brotes frescos con aguacate, gambitas salteadas, cherrys, cebolla crunchi y aliño suave de ajoblanco

Surtido de Croquetas

Segundo a elegir entre

Arroz del Señoret

Arroz de Hongos con Ibéricos

Arroz Negro de sepia y gambas

Tira de Costilla rmacerado y asado a baja temperatura con guacamole y guarnición

Delicias de Merluza

Postres

Delicia de chocolate con Pastelitos

Café, Espumoso

Vino Blanco o Tinto del País, cerveza y Refrescos

A partir de 12 comensales

40,00 €

Menú Grupos III

Entrantes para compartir

Surtido de Ibéricos y Queso de Oveja

Ensalada de brotes verdes con pollo caramelizado, queso de cabra, piñones garrapiñados y vinagreta de mostaza

Surtido de Croquetas de jamón y marisco

Chipirones a la plancha con mojo canario de albahaca

Segundo a elegir entre

Arroz de Hongos con Ibéricos

Arroz de Marisco

Bacalao al Ajoarriero

Entrecote a la parrilla

Postres

Delicia de chocolate y Pastelitos

Café, Espumoso

Vino Blanco o Tinto del País, cerveza y Refrescos

A partir de 12 comensales

45,00 €

Menú Grupos IV

Entrantes para compartir

Surtido de Ibéricos y Queso de Oveja

Lascas de bacalao confitadas con boletus, su pil pil y tierra de olivas negras

Surtido de Croquetas

Fingers de rabo y shitake en tempura sobre zanahoria asada

Segundo a elegir entre

Arroz del Señoret alicantino

Arroz de Matanza

Lomo bajo

Merluza en salsa verde

Postre

Delicia de chocolate y Pastelitos variados

Café, Espumoso

Vino Blanco o Tinto del País, Cerveza y Refrescos

A partir de 12 comensales

50,00 €

Menú Grupos V

Entrantes para compartir

Surtido de Ibéricos y Queso de Oveja

Arenques marinados

Surtido de Croquetas de jamón y marisco

Bacalao con verduras en tempura

Segundo a elegir entre:

Arroz Aynaelda de carabineros

Arroz seco de Bogavante

Solomillo de vaca a la parrilla

Rodaballo al horno

Postres

Delicia de chocolate y pastelitos variados

Café, Espumoso

Vino Blanco o Tinto del País, cerveza y Refrescos

A partir de 12 comensales

60,00 €

Menú Grupos VI

Entrantes para compartir

Surtido de Ibéricos y Queso de Oveja

Ensalada de Queso de Cabra Gratinado con Mermelada de Fresa

Foie casero con confitura de frutos rojos

Surtido de Croquetas de jamón y marisco

Pulpo Feira

Arroz del Señoret alicantino

Arroz de Hongos con Ibéricos

Segundo a elegir entre

Paletilla de lechal

Chuletón a la parrilla

Rape con salsa de almendras

Kokotxas en salsa verde

Postres

Delicia de chocolate y pastelitos

Café, Espumoso

Vino Blanco o Tinto del País, cerveza y Refrescos

A partir de 12 comensales

Precios con impuestos NO incluidos.

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