BACIRA

Restaurante
€€€€€€ Precio medio 30 €
Cocina: De mercadoFusiónMediterraneaInternacionalJaponesa | Una Carta
Calle del Castillo, 16 28010 Madrid.

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Latitud: 40° 26' 1,320" N Longitud: -3° 41' 56,580" O

+34 918 66 40 30
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Descripción

Restaurante Bacira recién inaugurado en Madrid, en pleno barrio de Chamberí. Al frente del negocio y de los fogones están Gabriel Zapata, Carlos Langreo y Vicente de la Red.

Bacira ofrece una cocina mediterránea con toques japo; su carta está formada por elaboraciones con productos de temporada, de calidad y a precios asequibles.

Horarios de apertura

  • lunes: Cerrado
  • martes: 13:00 - 16:00 h.20:30 - 00:00 h.
  • miércoles: 13:00 - 16:00 h.20:30 - 00:00 h.
  • Hoy jueves: 13:00 - 16:00 h.20:30 - 00:00 h.
  • viernes: 13:00 - 16:00 h.20:30 - 00:00 h.
  • sábado: 13:00 - 16:00 h.20:30 - 00:00 h.
  • domingo: 13:00 - 16:00 h.

Especialidades

Tempura de pimientos de Gernika con mayonesa de kimuchi. Pollo al curry thai con arroz. Entrecot a la plancha con tomate a la provenzal. Tiradito de vieiras con tobiko, brotes, cortezas y yuzu. Pan de especias con mousse de chocolate y helado de naranja, pimienta y sal.

  • Bueno para: ComidasCenas
  • Servicios: Se admiten reservasMenu del diaServicio con camareros
  • Facilidades: Climatizado
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetas

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Carta de Bacira

Para empezar


14,00 €
Tartar de atún picante con aguacate, alga wakame y pomelo rosa
13,00 €
Ceviche de corvina
12,00 €
Tiradito de vieiras con tobiko, brotes, cortezas y yuzu
10,00 €
Ensalada dulce y amarga con gorgonzola, orejones, avellanas e ibérico
9,00 €
Ensalada César siglo XXI
9,00 €
Gazpacho de cerezas con helado de jengibre y tartar de langostinos
8,00 €
Anguila ahumada con ricotta, tomates secos, brotes tiernos y quinoa crispy
9,00 €
Espuma de bacalao con pimientos rojos asados y aceitunas negras
8,00 €
Huevo a 65º con sus migas, patatas y chorizo
11,00 €
Foie, vainilla, chocolate blanco y brotes
10,00 €
”Risoteo” de setas con jamón

Para seguir


12,00 €
Pulpo a la parrilla ligeramente ahumado con espuma de patata y butifarra negra
18,00 €
Atún rojo a la plancha con guacamole y pepitas de tomate al aceite de oliva
16,00 €
Bacalao confitado con crema suave de ajos tiernos y piparras
16,00 €
Steak tartar con pan de carasau
15,00 €
Albóndigas guisadas de rabo de toro con puré especiado de patata
22,00 €
Entrecot de vaca vieja a la parrilla
12,00 €
Mollete japonés de mollejas de ternera, pimientos rojos asados, chimichurri y cebolleta

Dulces recuerdos


5,00 €
Pan de especias con chocolate, helado de naranja, aceite, pimienta y sal
5,00 €
Nuestra versión del “Dracula“
5,00 €
Requesón, membrillo de mango, menta y helado de lemon grass
5,00 €
Manzana impregnada de citronela con helado de piel de limón y bizcocho de ron
5,00 €
Chocolate 3 (al cubo)
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