DOS CIELOS MADRID BY HERMANOS TORRES
Restaurante gastronómico Dos Cielos Madrid By Hermanos Torres del Gran Hotel Meliá Palacio de los Duques, se divide en tres ambientes con una sala de 30 comensales, un salón privado exclusivo para 20 personas, y un espacio exterior en pleno jardín histórico. En la carta se pueden encontrar algunos de los platos más emblemáticos de los hermanos Torres junto con platos inspirados en el barrio del Madrid de los Austrias, con toques creativos.
Latitud: 40° 25' 10,560" N Longitud: -3° 42' 34,992" O
Servicios & facilidades
- Ambiente: SelectoLujoDe modaEleganteCosmopolita
- Bueno para: ComidasCenas
- Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosAbierto hasta TardeMenu degustaciónServicio con camareros
- Facilidades: ClimatizadoSalones PrivadosTerrazaJardínWifiAparcamiento PropioAlojamiento/HotelVistas DestacadasEdificio Singular
- Bebidas: Bodega destacable
- Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardAmerican ExpressDiners Club
Especialidades
Arroz de pichón con aceitunas negras, empanadilla rellena de cangrejo real, Dendé y Sagú
Horario de apertura
- lunes: Cerrado
- martes: 13:30 - 15:30 h.20:30 - 23:00 h.
- miércoles: 13:30 - 15:30 h.20:30 - 23:00 h.
- jueves: 13:30 - 15:30 h.20:30 - 23:00 h.
- viernes: 13:30 - 15:30 h.20:30 - 23:00 h.
- Hoy sábado: 13:30 - 15:30 h.20:30 - 23:00 h.
- domingo: Cerrado
Muy regular....de no volver
Menús
Degustación
Carta Dos Cielos
Platos
Empanadilla rellena de cangrejo real, dendé y sagú
Ensalada de colinabo con trufas melanosporum, setas y tamarindo
Rubia gallega marinada, vinagreta de jugo de carne y encurtidos (maduración 90 días)
Primera florada de guisantes con jamón ibérico
Raviolis de foie-gras, tomates secos y aceitunas de Kalamata
Arroz de pichón con aceitunas negras
Arroz de pescados, salicornia y pulpo seco
Pescado de escama a la sal de hierbas, cebollas, tomates y puerros
Pez San Pedro a la meunière, calabacín, mantequilla y perlas de chirivía
Guiso de tripa de bacalao, tirabeques, garbanzos y setas
Mollete de rabo de toro, mole y pico de gallo
Pato salvaje barreado con peras
Canelón de la abuela Catalina, trufa melanosporum y queso parmesano
Postres para tocar el cielo
Manzana verde, pepino y crumble
Chocolate, pan de especies y avellanas
Mandarina, romero y piñón
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