El Hylogui de las Letras

Restaurante, Banquetes & Eventos
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€€€€€€€ Precio medio 33 €
Cocina: CaseraDe mercadoRacionesTradicionalEspañola | 7 Cartas | 3 Menús
Calle Ventura de la Vega, 3 . Barrio de las Letras 28014 Madrid.

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Latitud: 40° 24' 58,320" N Longitud: -3° 41' 55,248" O

+34 914 29 73 57
Redes sociales

Descripción

La comida tradicional es nuestra esencia, la preservamos y queremos que la gente la descubra o se reencuentre con ella. Cocinamos con carbón desde 1930.

Horarios de apertura

  • lunes: 13:00 - 00:00 h.
  • martes: 13:00 - 00:00 h.
  • miércoles: 13:00 - 00:00 h.
  • jueves: 13:00 - 00:00 h.
  • viernes: 13:00 - 00:00 h.
  • sábado: 13:00 - 00:00 h.
  • Hoy domingo: 13:00 - 00:00 h.

Especialidades

Callos a la madrileña. Gallina en pepitoria. Cocido en dos vuelcos. Menestra de verduras frescas. Cabrito frito de la siera de gredos. Rabo de toro. Carnes rojas. Pescados frescos. Postres caseros.

  • Ambiente: TranquiloDe toda la vidaFamiliar
  • Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosMenu del diaMenús para gruposTapasMedias RacionesServicio con camareros
  • Facilidades: ClimatizadoAcceso DiscapacitadosLocal no fumadorZona de FumadoresAparcamiento CercanoEdificio Singular
  • Bebidas: Bodega destacable
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestro
  • Otros:

    Servicio de minusvalidos. Visa.

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Resumen de valoraciones basado en 76 opiniones

General 4,2/5
Cocina 4,2/5
Servicio 4,4/5
Instalaciones 4,0/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

COMIDA FAMILIAR DÍA DE LA MADRE

Opinión del 6 mayo, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
Muy buena, FAMILIAR Y COMIDA EXCELENTE
Opinión verificadaMotivo: familiar

Cumpleaños

Opinión del 15 abril, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
La comida buenísima y la atención impecable. Fuimos con niños y nos colmaron de atenciones. Volveremos.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Buen sitio para comer en familia

Opinión del 2 abril, 2019
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
La atención fue buena con una excelente cocina.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Agradable

Opinión del 7 marzo, 2019
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Buen sitio, buen trato, comida rica
Opinión verificadaMotivo: amigos

Xx

Opinión del 6 marzo, 2019
  • General 3 / 5
  • Servicio 3 / 5
  • Cocina 3 / 5
  • Local 3 / 5
Xxxxxxxxcxxx
Opinión verificadaMotivo: pareja

Tardía reunión de intercambio de regalos navideños

Opinión del 5 marzo, 2019
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Buena. Y de los pocos sitios en los que poder degustar sesos y criadillas bien cocinados.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Buscando unos buenos callos

Opinión del 18 febrero, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Fuimos buscando unos buenos callos, cumplieron con creces. El resto de platos, probamos el cocido completo, muy recomendable tambien. El personal muy atento, el local amplio, con mesas separada, un buen sitio para repetir.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Muy bien

Opinión del 29 diciembre, 2018
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Un restaurante clásico puesto al día. Un lugar muy recomendable y donde se come realmente bien. El servicio, de una profesionalidad ya muy poco frecuente, es formidable e irreprochable.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Excelente comida y sobresaliente la atención del personal

Opinión del 17 diciembre, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Comida y trato del personal excelentes
Opinión verificadaMotivo: amigos

Comida en familia

Opinión del 8 diciembre, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
El trato estupendo y la comida muy bien.Destacar que entre nosotros había una persona celiaca y pudo comer sin problema alguno puesto que el camarero estaba al corriente sobre el tema y eso es de agradecer
Opinión verificadaMotivo: familiar

Para Compartir

Para Compartir


Jamón ibérico puro bellota "Alta expresión" cortado a cuchillo
Lomo bérico puro bellota cortado a cuchillo
Queso curado de oveja
Bandeja de jamón ibérico, lomo Ibérico y queso curado
Tres delicias (Huevos rotos con pimientos de padrón cubiertos de jamón Ibérico)
Huevos rotos con gulas del Norte
Revuelto de langostinos,ajos verdes y setas
Huevos rotos con jamón ibérico de bellota
Tortilla de patata rallada
Revuelto de morcilla y piñones
Croquetas caseras de jamón ibérico y boletus
Calamares de Conil a la Andaluza

Auténtico calamar de potera.

Berenjenas rebozadas

Especialidad de la Casa

Vegetales y ensaladas

Vegetales y ensaladas


Judias verdes naturales con jamón
Berenjenas rebozadas
Espinacas rehogadas
Habas Baby con huevo escalfado
Corazones de alcachofas rehogadas con jamón
Menestra de verduras frescas
Pisto manchego casero con huevo escalfado o frito
Pimientos rojos asados en horno de carbón con bonito
Ensalada mixta

Lechuga, tomate, bonito, cebolla, huevo cocido y zanahoria

Cogollos de Tudela con bonito y pimientos rojos asados en horno de carbón
Ensalada Hylogui

Lechuga, remolacha, aguacate, salmón, salsa rosa

Ensalada templada de queso de cabra, cebolla caramelizada y confitura

Guisos y platos de cuchara

Guisos y platos de cuchara


Sopa de cocido
Sopa castellana con huevo
Salmorejo con crujiente de jamón

En temporada

Salmorejo de remolacha

En temporada.

Gallinas de corral en pepitoria

Especialidad de la casa

Rabo de toro estofado

Especialidad de la casa

Fabes Asturianas con almejas

Fines de semana

Verdinas con langostinos y almejas

Fines de semana

Pescados

El precio y la variedad de nuestros pescados dependerá del mercado.

Pescados


Boquerones fritos
Lubina al horno o plancha
Gambas al ajillo
Langostinos tigre a la plancha 1/2 Kilo
Bacalao a la Portuguesa
Lomo de Bacalao desalado al PilPil
Delicias de merluza de pincho a la romana
Cogote de merluza de pincho al horno
Merluza fresca de pincho a la plancha
Merluza rellena de gambas

Carnes

Carnes


Chuletitas de cordero lechal
Cabrito frito de la Sierra de Gredos

Especialidad de la casa

Cuchifrito

Cochinillo frito

Entrecot de vaca al gusto
Chuletón de buey (Para 2 personas)
Solomillo de vaca al gusto
Escalope especial de la casa

Rebozado pan rallado y huevo

Filete empanado

Huevo y pan rallado

Secreto de cerdo ibérico con salsa de mostaza y miel
Lomo de ternera Avileña
Cachopo de ternera con jamón y queso

POSTRES

POSTRES


Crema catalana
Tarta de queso con confitura
Flan
Flan con nata
Cuajada con miel
Arroz con leche
Natillas
Tulipa de helado de chocolate, vainilla o limón
5,20 €
Tulipa de helado de turrón de jijona
Tulipa de helado con nueces caramelizadas
Nata con nueces caramelizadas
Sorbete de limón al cava o al vodka
Piña natural
Naranja trinchada

Menús

Menús válidos hasta el 30/11/2018.

Menú grupos


Menús válidos salvo error tipográfico

36,00 €
Menú 1

ENTRANTES (Para cada 4 personas)

Ensalada templada con bacon, langostinos y salsa reducción de vino cosecha propia y vinagre de Módena

Patatas revolconas con torreznos ibéricos

Pimientos del piquillo rellenos de langostinos

SEGUNDO  PLATO (A elegir)

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel.

Entrecot de vaca a la plancha con guarnición o

Doradao lubina al horno (Según mercado)

Gallina de corral en pepitoria (Especialidad de la casa)

POSTRE

Tulipa rellana de natillas con helado de chocolate

Café o infusión

BEBIDA

 Vino Rioja crianza, vino blanco, cerveza, agua mineral, refresco.

40,00 €
Menú 2

ENTRANTES (Para cada 4 personas)

Ensalada templada con queso de cabra, cebolla caramelizada y confitura de mora

Croquetas de hongos y jamón

Huevos rotos con gulas al ajillo

PLATO (A elegir)

Entrecot de vaca a la plancha con guarnición

Rabo de toro estofado

Secreto de cerdo ibérico a la plancha

Delicias de merluza fresca de pincho a la Romana o merluza a la cazuela

POSTRE

Crema de yogurt natural con compota de manzana casera

Café

BEBIDA

Vino Rioja crianza, vino blanco, cerveza, agua mineral, refrescos.

45,00 €
Menú 3

ENTRANTES (Para cada 4 personas)

Bandeja de ibéricos (jamón ibérico puro bellota, lomo ibérico puro 5J y queso curado de oveja)

Revuelto de gambas, ajetes y setas

Chipirones de anzuelo a la Andaluza o calamares de potera a la Andaluza (Según mercado)

SEGUNDO  PLATO (A elegir)

Solomillo de vaca con guarnición

Cabrito de la sierra de Gredos al horno con cachelos (Reservar unidades con antelación)

Lomos de bacalao desalao al pil pil o plancha.

POSTRE

Filloa rellena de crema con almibar de aguardiente y helado de turrón

Café o infusión

BEBIDA

Vino Ribera del Duero La Capilla o Rioja crianza, vino blanco, cerveza, agua mineral, refrescos.

Menú grupos


Menús válidos salvo error tipográfico

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