LA BIEN APARECIDA

Restaurante
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€€€€€€€ Precio medio 50 €
Cocina: De mercadoTradicionalEspañolaCantabra | Una Carta
Calle Jorge Juan, 8 28001 Madrid.

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Latitud: 40° 25' 26,040" N Longitud: -3° 41' 13,596" O

+34 911 59 39 39

Descripción

La Bien Aparecida, es el nuevo restaurante de Paco Quirós -Cañadío- en Madrid. Local situado en la Calle Jorge Juan 8, cuenta con dos plantas y una terraza.

Horarios de apertura

  • Lunes: 13:00 - 16:30 h.20:30 - 00:00 h.
  • Hoy Martes: 13:00 - 16:30 h.20:30 - 00:00 h.
  • Miércoles: 13:00 - 16:30 h.20:30 - 00:00 h.
  • Jueves: 13:00 - 16:30 h.20:30 - 00:00 h.
  • Viernes: 13:00 - 16:30 h.20:30 - 00:00 h.
  • Sábado: 13:00 - 16:30 h.20:30 - 00:00 h.
  • Domingo: 13:00 - 16:30 h.20:30 - 00:00 h.
  • Ambiente: Familiar
  • Bueno para: ComidasCenas
  • Servicios: Se admiten reservasServicio con camareros
  • Facilidades: Climatizado
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetas

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Resumen de valoraciones basado en 3 opiniones

General 3,7/5
Cocina 3,7/5
Servicio 3,7/5
Instalaciones 3,3/5

Sobresaliente

Opinión del 21 Mayo, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Opinión totalmente positiva sobre el restaurante. Impecables todos y cada uno de los platos que pedimos, y se trataba de una mesa de 11 comensales. Muy bien los entrantes, pero los platos principales aencillamente impresionantes, todos y cada uno de ellos, tanto las carnea como los pescados, deliciosos. Muy buen servicio, siendo el único pero el comedor de abajo, algo agobiante. Un destacado en Madrid para volver y recomendar.

acogedor

Opinión del 4 Febrero, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Comida elaborada, diferente . Servicio estupendo. Buena carta de vinos.

La maltratada por el metre.

Opinión del 23 Octubre, 2016
  • General 1 / 5
  • Servicio 1 / 5
  • Cocina 1 / 5
  • Local 1 / 5
Sábado 22 de octubre, 21,15 noche. El metre (Había 2 responsables atendiendo la sala), asomaba la cabeza a la mesa cada 5 minutos, metiendo prisa entre plato y plato. Teníais sobrevendida la mesa. Tuvo la impertinencia de decirnos que la mesa la estaban esperando otros clientes. Ni nos atrevimos casi a pedir postre y el té me lo bebí deprisa y corriendo. Factura de 230€. Seguro que ganará Vd. mucho dinero sobrevendiendo las mesas, pero no volveré nunca más. En el fondo les importa tres pimientos...

LA BIEN APARECIDA

PRIMEROS FRIOS


Anchoas de Santoña, tomates y queso Jarradilla
23,00 €
Terrina cremosa de foie caramelizado
19,00 €
"Ensaladilla" La Bien Aparecida
14,00 €
Pastel de mejillones en escabeche
14,00 €
Lasaña de pisto y boquerones en vinagre
16,00 €
Ensalada de bacalao y pimientos asados
16,00 €

ENTRANTES CALIENTES PARA COMPARTIR


Rabas
18,00 €
Croquetas de huevo cocido y lacón
15,00 €
Almejas a la sartén estilo Cañadío "1981"
25,00 €
Canelones de ropa vieja con champiñones, jugo de carne y trufa
20,00 €
Flor de Alcachofas a la plancha con rabo de toro y patata asada (puré)
22,00 €
Pencas a la importancia con almejas, langostinos y bouillabaisse
24,00 €
Salteado de Chipirones, setas y huevo de corral
25,00 €
Cardo guisado, jamón ibérico y caviar "Clasic"
21,00 €
La "Purrusalda"
18,00 €

Láminas de pasta fresca, crema fina de bacalao, velouté suave de ajo

ARROCES Y GUISOS


Arroz meloso de almejas como en Pedreña
25,00 €
Arroz con pollo de corral guisado
25,00 €
Arroz con setas de temporada y trufa negra
28,00 €
Cocido montañés (alubia, berza y compaño)
18,00 €

PESCADOS


Merluza en salsa verde con almejas, guisantes y yemas de espárragos
26,00 €
Sapito con salsa de ajo y guindilla y base de panadera
29,00 €
Cola de merluza a la meuniére "1981"
28,00 €
Merluza al horno con salsa de pilpil y su cococha
27,00 €
Pieza de Bacalao asado con cebollas nuevas y jugo de novilla
26,00 €

CARNES


Guiso meloso de pata y morro y su huevo frito
20,00 €
Filete ruso de solomillo con setas y salsa de tomate
22,00 €
Estofado de vaca en cazuela al estilo bourguignon
22,00 €
Carrillera asada de ternera de leche
24,00 €
Solomillo de ternera nacional con foie asado y verduras
28,00 €
Steak tartar a nuestra manera
28,00 €
Paletilla asada de cordero lechal
28,00 €
Manitas de cerdo al horno, salsa de los callos y carabinero
24,00 €

POSTRES QUE LE TRAERÁN RECUERDOS


Arroz con leche como lo hacemos en Potes
7,00 €
Tarte Tatín templada con helado de vainilla
9,00 €
Pan perdido (tipo torrija) con helado de vainilla
9,00 €
Frutas variadas cortadas al momento y su zumo
9,00 €
Tarta fea de hojaldre de Torrelavega
9,00 €
Helados variados
7,00 €
Café con leche
7,00 €

Bizcocho de chocolate especiado, helado de leche y crema de café arábico

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