LAS TORTILLAS DE GABINO

Restaurante

Calle Rafael Calvo, 20 Madrid

+34 913 19 75 05

313 valoraciones

Cocina: CaseraDe mercadoEspañola | 7 Cartas

€€€€€€€ Precio medio 40 €

Restaurantes Bib Gourmand Madrid 2020

Publicado el 14 enero, 202015 enero, 2020 por M a la C.

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Publicado el 25 mayo, 201525 mayo, 2015 por M a la C.

Restaurante que hay que visitar

Publicado el 15 diciembre, 2012 por beticristri.

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Restaurante Las Tortillas de Gabino Madrid Comedor

Las Tortillas de Gabino es el restaurante "informal" de la familia Redruello, propietarios de los restaurantes La Ancha. Ofrece cocina tradicional de gran calidad en un restaurante moderno y cómodo situado en el madrileño barrio de Chamberí. Una dirección muy recomendable.

Latitud: 40° 26' 2,400" N Longitud: -3° 41' 38,868" O

Cerca de aquí

Servicios & facilidades

Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
Servicios: Se admiten reservasMenús para gruposServicio con camareros
Facilidades: ClimatizadoAcceso DiscapacitadosSalones PrivadosLocal no fumadorAparcamiento Cercano
Bebidas: Bodega destacable
Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardAmerican ExpressDiners Club
Capacidad: Una sala. 30 mesas. Hasta 80 comensales.

Especialidades

Tortilla trufada. De patatas con pulpo a la gallega. Bombones calientes de foie. Carrillera de ternera glaseada. Albóndigas de ternera en salsa.

Solidary Ad, más información

Horario de apertura

lunes: 13:30 - 16:00 h.21:00 - 23:30 h.
martes: 13:30 - 16:00 h.21:00 - 23:30 h.
miércoles: 13:30 - 16:00 h.21:00 - 23:30 h.
jueves: 13:30 - 16:00 h.21:00 - 23:30 h.
Hoy viernes: 13:30 - 16:00 h.21:00 - 23:30 h.
sábado: 13:30 - 16:00 h.21:00 - 23:30 h.
domingo: 13:30 - 16:00 h.

Resumen de opiniones basado en 313 valoraciones

General 4,5/5

Comida 4,6/5

Servicio 4,6/5

Otros 4,3/5

Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

visita muy agradable con una comida espectacular

Opinión del 9 marzo, 2019 por jam

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 4 / 5

Después de pasar la mañana de turismo por Madrid, nos dirigimos a comer a este restaurante que previamente habíamos reservado con muy buenas referencias. Y tengo que decir que no nos decepciono en absoluto, la comida esta muy buena y los camareros son muy amables.

Tortilla Trufada. Qué penita cuando se termina!

Opinión del 13 febrero, 2019 por JÁO

General 4 / 5
Servicio 4 / 5
Cocina 5 / 5
Local 4 / 5

He hecho con mis hijas el difícil ejercicio de elegir la mejor tortilla española de Madrid. No se puede "cerrar el concurso" sin haber probado la Tortilla Trufada en LTdGabino: seria aspirante al título. El personal y el escenario, muy agradables

Fantástico

Opinión del 10 febrero, 2019 por Laura

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Fui un jueves a cenar (sin tener reserva) por suerte, tenían libre la última mesa, digo por suerte, porque pude tomar una de las mejores tortillas que he probado: La clásica, con cebolla y por innovar, también elegí la de sopa de ajo, rematando la cena con una torrija de postre. Todo estaba buenísimo. Además, quiero recalcar el buen servicio del restaurante. Un diez.

efectividad del personal

Opinión del 20 mayo, 2018 por MHT

General 4 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 4 / 5

Siempre que le visitamos salimos muy satisfechos por ello cuando tenemos una oportunidad especial llevamos a nuestra o familia o amigos. Ultima vez visitado 19/05/2018

El mejor restaurante de Madrid

Opinión del 30 abril, 2018 por Laesito

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

He tenido la suerte de ir varias veces. Ekaitz y su equipo son una referencia culinaria en Madrid. Las navajas, la tortilla trufada, las croquetas, el pescado del día... cada vez que vamos nos sorprende con algo nuevo que mejora a lo anterior. Es una delicia

Excellent atmosphere

Opinión del 4 febrero, 2018 por Belen

General 3 / 5
Servicio 4 / 5
Cocina 5 / 5
Local 4 / 5

Delicious dishes

Fenomenal la comida, el trato y un ambiente muy agradable. Repetiremos la experiencia, muy recomendable.

Opinión del 21 septiembre, 2017 por JA

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Muy buen sitio para comer en familia o con amigos. La comida es excepcional y el trato exquisito. Tortillas magníficas, excelente elección.

Necesitamos comer sus TORTILLAS, al menos, una vez al mes. DELICIOSAS.

Opinión del 28 diciembre, 2016 por MARÍA

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 4 / 5

Muy buena. El servicio estupendo. Muy amables y rápidos. La comida excelente. Nos sentimos como en casa.

fantastico

Opinión del 3 septiembre, 2016 por JG

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

De vuelta a Espana, y entro en este fantastic restaurant recomendado por mis mejores amigos, una delicia una sorpres, la calidad excelente, platos, presentacion, cocina, servicio. El ambiente agradable. Estuvimos encantados!

Trato cercano y profesional,eso lo valoro mucho

Opinión del 21 mayo, 2016 por MER

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 4 / 5

Desde luego es para repetir, por todo,la cocina ,los productos ,la elaboracion ,el servicio diligente pero sin agobiar ,la tortilla con callos Espectacular.

Carta

ENTRANTES

1,50 €

Croquetas de jamón ud.

1,75 €

Croquetas de boletus ud.

13,00 €

Burrata escondida en el huerto

11,50 €

Boquerones en adobo

2,60 €

Bombones calientes de foie ud.

12,00 €

Ensalada de tomate de temporada

16,00 €

Pulpo churruscadito

14,50 €

Ensaladilla rusa con gamba roja

14,00 €

Ensalada de pimientos con ventresca

11,50 €

Navajas gratinadas

15,25 €

Fisotto de setas

12,00 €

Judias verdes naturales con crema de guisantes

9,50 €

Lentejas tipo la Ancha

14,00 €

Tuétano glaseado

LAS TORTILLAS DE GABINO SON:

10,50 €

Velazqueña, la clásica que hacía Gabino

12,00 €

De patatas Chips con salmorejo

14,50 €

Con pulpo a la gallega

15,50 €

Tortilla de torta del Casar

14,00 €

Tortilla negra

15,50 €

Trufada

13,50 €

Guisada con callos

PARA TERMINAR

19,00 €

Pescado del día s.p.m

19,00 €

Escalope tipo Armando

13,75 €

Albóndigas de ternera en salsa

18,00 €

Carrillera de ternera glaseada

17,50 €

Secreto ibérico a la plancha

21,50 €

Entrecot de carne nacional

19,50 €

Pato azulón de las Landas

16,50 €

Pollo al curry

Contino

Reserva/Selección

33,00 €

Roda

Reserva/Selección

57,00 €

Torremuga

Reserva/Selección

Reserva/Selección

79,00 €

Flor de Pingus

Reserva/Selección

LA MANCHA

9,50 €

Canforrales

Joven/Roble

21,00 €

El Vínculo

Con Crianza

15,00 €

Paso a paso

Tagonius syrah

Con Crianza

23,50 €

El Regajal

Con Crianza

NAVARRA

17,00 €

Altos Inurrieta

Reserva/Selección

CALATAYUD

12,50 €

Baltasar Gracián G.

Con Crianza

ALICANTE

9,50 €

Laderas El Sequé

27,00 €

Marboré

Reserva/Selección

29,00 €

Enate Merlot-Merlot

Reserva/Selección

NUESTROS VINOS RECOMENDADOS

9,00 €

Melquior Rioja Cosecha

12,50 €

Melquior Rioja Crianza 2008

20,00 €

Melquior Rioja Reserva 2004

15,50 €

Ribera del Duero: Nuestro (Bodega Diaz Bayo)

Precios con impuestos NO incluidos.

Vinos Blancos

SOMONTANO

12,50 €

Enate

16,00 €

Viñas del Vero Gewürztraminer

LA MANCHA

16,00 €

Blas Muñoz Barrica

Protos verdejo

RIBEIRO

19,00 €

Viña Mein

RÍAS BAIXAS

16,00 €

Martín Codax

18,50 €

Pazo Señorans

12,50 €

Laxas

VALDEORRAS

9,50 €

Viña Abad Godello

TXAKOLI DE GUETARIA

14,00 €

Kattalin Iturzaeta

PRIORATO

14,00 €

Morlanda. Garnacha Blanca

MOSCATO D'ASTI

15,50 €

Ca' del Baio

Precios con impuestos NO incluidos.

Vinos Rosados

RIOJA

10,50 €

Marqués de Cáceres

NAVARRA

10,00 €

Gran Feudo

SOMONTANO

11,50 €

Enate

CARIÑENA

12,00 €

Care

CIGALES

9,50 €

Calderona

Precios con impuestos NO incluidos.

1/2 Botellas

BLANCO

7,50 €

Marqués de Riscal 37,5 cl

TINTO

8,50 €

Izadi 37,5 cl

13,00 €

Muga 37,5 cl

14,00 €

Matarromera 37,5 cl

Precios con impuestos NO incluidos.

Con Burbujas

CON BURBUJAS

18,00 €

Raimat Brut Nature

24,50 €

Gramona Imperial

11,00 €

Torre Oria Brut

44,50 €

Moët & Chandon

46,00 €

Moët & Chandon Rosé

Precios con impuestos NO incluidos.

Menús

Menús para Grupos

54,00 €

Menú de temporada 1

Entrantes para compartir:

- Croquetas de jamón ibérico

- Croqueras de boletus edulis

- Bombones calientes de foie

Tortillas para compartir:

- Tortilla velazqueña

- Tortilla con pulpo a la gallega

- Tortilla trufada

Segundos platos a elegir entre:

- Escalope tipo armando

- Albondigas de ternera en salsa

- Carrillera de ternera glaseada

- Merluza en dados a la romana

- Chipirones a la plancha

- Otro pescado del día

Vinos:

- Tinto: Melquior crianza de Rioja

- Blanco: Protos Verdejo de Rueda

Aperitivos, postre a elegir café o infusión.

46,00 €

Menú de temporada 2

Entrantes para compartir:

- Croquetas de jamón ibérico

- Croquetas de boletus edulis

- Boquerones primero en adobo y después fritos

- Ensaladilla rusa con gamba roja

Tortillas para compartir:

- Tortilla de patatas chips con salmorejo

- Tortilla trufada

Plato principal a compartir a elegir entre:

- Porción de carrillera de ternera glaseada

- Chipirones a la plancha

Vinos:

- Tinto: Melquior Crianza de Rioja

- Blanco: Protos Verdejo de Rueda

Aperitivos, postre a elegir, café o infusión.

Precios con impuestos NO incluidos.

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