LOFT 39

Restaurante
€€€€€€€ Precio medio 45 €
Cocina: De mercadoMediterranea | Una Carta
Calle Velázquez, 39 28001 Madrid.

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Latitud: 40° 25' 34,680" N Longitud: -3° 41' 3,516" O

+34 914 32 43 86

Descripción

Loft 39 es el prototipo de restaurante de moda que sin embargo ha resistido los embates de la crisis reinventándose y adaptando su oferta a las circunstancias. Decoración a cargo de Pascua Ortega en un soberbio local de la calle Velázquez. Terraza muy atractiva

Horarios de apertura

No cerramos

Especialidades

Terrina foie gras con croquetas de manzana. Steak tartare. Soufflé de chocolate.

  • Ambiente: EleganteNegocios
  • Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresas
  • Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosAbierto hasta TardeServicio con camareros
  • Facilidades: ClimatizadoAcceso DiscapacitadosSalones PrivadosBarraTerrazaZona de FumadoresAparcacochesAparcamiento Propio
  • Bebidas: Bodega destacable
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardAmerican Express
  • Capacidad: 4 salas. 48 mesas. Hasta 140 comensales.

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Carta 1

Entradas


24,00 €
Jamón Ibérico de bellota y montanera con tostas de pan y tomate
11,00 €
TRIGUEROS BABY en tempura con romescu de pistachos verdes
19,00 €
Tartar de atun rojo con guacamole, cebolla fresca, aromaticos caramelo de soja
19,00 €
Terrina de foie con empanado de pan de especias, yogurt y hierbas frescas
30 g CAVIAR Beluga con blinis y salsa agria
17,00 €
Carpaccio de PULPO, huevas de erizo de mar y aderezo matsuhisa
10,00 €
Ravioli de pan y YEMA DE HUEVO, espuma de patata y trufa con jamón ibérico
9,00 €
Salomorejo tradicional con lascas de jamón
19,00 €
ANCHOAS del Cantábrico y sus tostas
23,00 €
CECINA de Wagyu (kobe)

Primeros


18,00 €
Coca de VIEIRAS con escalibada y vinagreta de anacardos ,
17,00 €
Ensalada de BURRATA con agua de tomate, rúcula y tomates secos
15,00 €
CHIPIRONES encebollados con ajete tierno en tempura

con capuccino de ibérico y su crujiente

16,00 €
Ensalada de CONFIT, tomate confitado y queso de cabra
16,00 €
Salteado de VERDURAS con capuchino de ibérico
23,00 €
Guiso de VERDINAS con papada crujiente y Carabinero
10,00 €
Ensalada Cesar
17,00 €
WOOK de fideos de arroz, verduritas, lardones de wagyu y soja aromatizada
21,00 €
FOIE asado en sopa Vietnamita, guarnecido con dátiles, brotes y menta

Pescados


25,00 €
BACALAO ligeramente ahumado, picada de trufa, vichissoise de coco
27,00 €
ATÚN teriyaki con guiso de bambu y pack choy en salsa thai
MERLUZA en caldo de jabugo y alcachofas
27,00 €
Ragout de SAPITO y setas con salsa de aceitunas de Kalamata
29,00 €
RUBIO con salteado de navajas, patitas de chipirón, espárrago de temporada y

Carnes


33,00 €
VILLAGODIO (2 personas / precio por persona)
26,00 €
SOLOMILLO de buey a la parrilla con salsa de foie y setas salteadas
60,00 €
Entrecot de WAGYU(kobe) con pimientos de piquillo y setas botón de oro
25,00 €
HAMBURGUESA de solomillo con salvia y chutnay de mango
20,00 €
STEAK TARTAR LOFT 39
24,00 €
Lomo de VENADO con boniato asado, crujiente de camembert y frutos silvestres
28,00 €
Carré de CORDERO relleno de verduras, caramelo de sobrasada
Pechuga de PATO CANETÓN en milhoja con crema de cítricos, salshifi y

Arroces y Pastas


29,00 €
RISOTTO de trufa de temporada
19,00 €
Langostinos cocinados en curry tradicional con ARROZ BASMATI
22,00 €
ARROZ CREMOSO de cigalas, cilantro y piñones
16,00 €
TAGLIATELLE con berberechos y calabazín en flor
14,00 €
LINGUINI con gambas y queso Scamotza
10,00 €
AGNOLOTTI de ricota y espinacas con mantequilla de salvia

Postres


9,00 €
“Soufflé de chocolate y praline“, helado de mandarina y crema de fruta de la pasión
9,00 €
“Nuestra versión de la Pantera Rosa”.
8,00 €
“Mojito de Hierbabuena y Melisa”, guarnecido con fresitas del bosque
8,50 €
“Yogurt y Muesli” (cereales, chocolate, fresas y mango)
8,50 €
“Tarta ligera de queso y frutos de invierno”, corazón liquido de galleta
9,00 €
“Bizcocho de Ron, plátano estofado y espuma de jengibre”.
6,00 €
“Surtido de Helados”.
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