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Latitud: 40° 25' 13,800" N Longitud: -3° 41' 14,496" O
Descripción
El Perro y La Galleta, nuevo bar-restaurante en el Barrio de Salamanca de Madrid, localizado en la Calle Claudio Coello 1, con platos internacionales y decoración sacada de otro siglo.
Horarios de apertura
- lunes: 08:30 - 00:30 h.
- martes: 08:30 - 00:30 h.
- miércoles: 08:30 - 00:30 h.
- jueves: 08:30 - 01:00 h.
- Hoy viernes: 08:30 - 01:30 h.
- sábado: 10:00 - 01:30 h.
- domingo: 10:00 - 00:30 h.
Especialidades
Tartar de atún con aguacate, mango, jengibre y sésamo. Ensaladilla rusa con carpaccio de gambón y bacalao. Arroz caldoso con cigalistas. Timbal de chipirones con arroz negro. Costillar de ternera asada braseada en su jugo con chalotas y patatas paja. Hamburguesa de buey con cebolla caramelizada y bacon crujiente. Tarta de "mamá" de galleta y chocolate.
- Ambiente: De moda
- Bueno para: DesayunosComidasCenas
- Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosAbierto hasta TardeServicio con camareros
- Facilidades: ClimatizadoBarra
- Bebidas: Licores / espirituosos
- Tipos de Pago: Se admiten tarjetas
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Entrantes
Berenjenas rebozadas en galleta con parmesano y pomodoro
Jamón Ibérico al corte con pan de cristal y salmorejo cordobés
Tartar de atún con aguacate, mango, jengibre y sésamo
Flautas de pollo rebozadas en galleta y dips de tzatki y fritata
"El Irlandés"
Huevo escalfado con trufa
Tiradito de pez mantequilla y ají amarillo
Croquetas de pato, chipirón y bacalao
Ensaladas
Ensaladilla rusa con carpaccio de gambón y bacalao
Surtido de tomates con D.O., aceite picual y cebollines
Burrata con tomate cherry y pesto
Ensalada con mezclum de verdes, nueces, manzana, apio y queso fresco
Pastas, arroces y cocas
Coca de jamón de pato, higos, rábanos y foie
Coca de tomates cherry, calabacín y berenjena
Risotto de boletus y parmesano
Arroz caldoso con cigalitas
Raviolis de gallina y champiñón con parmentier de papa y chips de remolacha
"La Dama y el Vagabundo"
Espagueti con pomodoro y albóndigas
Pescados
Merluza a la plancha con falso risotto
Timbal de chipirones con arroz negro
Tacos mexicanos de bacalao rebozado con guacamole, cilantro y pico de gallo
Tataky de atún rojo escabechado al momento con juliana de verduras
Carnes
Costillar de ternera asada a baja temperatura y braseada en su jugo
Con chalotas y patatas paja
Confit de pato con frutas de hueso y bouquet de brotes
Solomillo de buey con puré de patata y cebollas tiernas asadas
Lomo de buey a la plancha caliente y patata asada
Hamburguesa de buey con cebolla caramelizada y bacon crujiente
Salsas: mostaza antigua, huancaína, salsa Pedro Ximénez, miel y naranja
Steak Tartar de buey con dúo de sorbetes de parmesano y mostaza
Postres
Estrudel de manzana y romero con helado de galleta
Tarta de "mamá" de galleta y chocolate
Tarta 3 chocolates con helado de galleta
Tarta de zanahoria con cobertura de queso y galleta y helado de galleta
Cremoso de yogur con galleta y frutas de temporada
Crème Brûlée con base de galleta
Copa al gusto de helados de galleta
Galleta María, Oreo, Cookies y chocolate blanco con cookies
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