ETXEKO
Restaurante Gastronómico
Calle de Velázquez, 62
Madrid
Negocio cerrado
Cocina: De autorCreativaTradicional RenovadaDe temporadaTradicionalEspañolaVasca
€€€€€€€€ Precio medio 120 €
Restaurante Cerrado.
Latitud: 40° 25' 41,160" N Longitud: -3° 41' 0,744" O
Servicios & facilidades
- Ambiente: SelectoLujoDe modaElegante
- Bueno para: ComidasCenasCelebraciones particulares
- Servicios: Menu degustaciónServicio con camareros
- Facilidades: ClimatizadoSalones PrivadosBarraAparcamiento PropioAlojamiento/Hotel
- Bebidas: Bodega destacableLicores / espirituosos
- Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestroAmerican Express
Especialidades
Tartar de filete de etxeko. Lasaña fría con anchoas marinado y un gazpacho vasco. Ensalada tibia de perdiz escabechada.
Espléndido
Cuando un cocinero está tocado por la gracia divina da igual lo que haga, se nota y siempre para bien y este nuevo restaurante respaldado por Berasategui no es la excepción. Aunque acaba de abrir y aún se nota el rodaje no cabe duda de que será uno de los grandes restaurantes de Madrid. Volveremos para comprobarlo.