OTTO
Negocio cerrado
Restaurante Cerrado.
Latitud: 40° 25' 38,280" N Longitud: -3° 41' 21,804" O
Servicios & facilidades
- Ambiente: SelectoTranquiloDe modaEleganteCosmopolitaNegocios
- Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
- Servicios: Menús para gruposTapasServicio con camareros
- Facilidades: ClimatizadoSalones PrivadosBarraTerrazaAparcacoches
- Bebidas: Bodega destacableLicores / espirituososCocktails
- Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardAmerican Express
Especialidades
Tabla de quesos mediterráneos. Croquetas de boletus y trufa. Gazpacho de melón y tomate verde. Lasaña de rabo de toro. Bacalao gratinado con ali oli de manzana. Solomillo de ternera gallega.
Resumen de opiniones basado en 2 valoraciones
cena
Excelente relación calidad-precio
CARTA RESTAURANTE OTTO
ENTRANTES
Langostinos crujientes
con crema agria
Espárragos al grill
con salsa holandesa
Crujientes de rabo de toro y membrillo
Delicias de pollo
a baja temperatura con pepitoria y ali-oli de azafrán
Espárragos blancos naturales
con mayonesa de trufa
Tabla de Ibéricos
Jamón ibérico Gran Reserva Joselito, lomo de presa ibérica, salchichón ibérico y sus panes caseros
Tabla de Embutidos mediterráneos
Mortadella di Bologna, speck, bresaola, lomo de presa ibérica y sus panes caseros
Tabla de Quesos mediterráneos
Arzua-Ulloa, Grazalema, rulo de Madrid, Taleggio di Bergamo, Erborinato di Pecora y sus panes, compota de fruta fresca y apio
Burrata
con ensalada de judías verdes
Huevos
rotos con patatas cachelo, pimientos de Padrón y jamón ibérico en su sartén
Bolinhos
Receta originaria del "Museu do Arroz" – Comporta – Portugal de arroz
Croquetas
de jamón con romesco
Croquetas
de boletus y trufa
Tartar
de salmón con crema de mostaza de Dijon
Pulpo asado
con carbón de patatas
Chipirones
salteados con crema ligera de cebolla
Sepia frita
Receta originaria del "Museu do Arroz" – Comporta – Portugal con limón
Salmorejo
con corazón de tomate y picada de jamón ibérico
Verduras
al grill con aceite virgen extra
ENSALADAS
Ensalada de pimientos asados
con ventresca de atún y vinagre de Px
De la huerta
Mezclum de lechugas, tomate raff, cebolleta, espárragos y vinagreta clásica
De tomate
con cilantro, cebolla y limón
De cigalas
con mermelada de tomate, tomate seco y tirabeques
De peras y queso Gorgonzola
Endivias, crema de queso Gorgonzola, nueces y pasas
PASTAS Y ARROCES
Arroz de ciervo con trompetas de la muerte
Arroz meloso de carabinero con emulsión de su coral
Tagliatelle a la trufa negra
Caldo de pollo, mantequilla, lascas de parmesano y trufa
Pappardelle carbonara tradicional
Vino blanco, yema de huevo, sofrito de cebolla, beicon y parmesano
Rigatoni
con tomate rústico, albahaca y mozzarella
Lasaña de rabo de toro
Pasta de lasaña fresca, tomate rústico y rabo de toro desmigado
Arroz Negro
de sepia con puntillas crujientes y suave alioli confitado de azafrán
Arroz
cremoso de pato y tomate seco
PESCADOS
Lomo de rape
sobre crema de patata ligera y verduras crujientes
Lubina
asada con hierbas, puré de boniato y brunoise de verduras salteadas
Bacalao
gratinado con alioli de manzana, verduras al vapor y patatas panaderas
"Bocata de calamares"
Calamar y verduras en tempura con mayonesa de lima
Merluza
rebozada con espárragos, salsa verde y almeja fina
GUARNICIONES
Ensalada verde
con vinagreta clásica
Espárragos verdes
al grill
Verduras
al vapor
Patatas
a la sal
CARNES
Lomo de ternera gallega
400g de ternera gallega sobre un lecho de rúcula, escamas de parmesano y puré rústico
Solomillo
de ternera gallega con salsa cremosa de pimienta rosa y patatas fritas
Carrilleras
de ibérico estofadas y crema ligera de patata
Hamburguesa
Receta original del restaurante Salduna beach – Estepona de buey con mayonesa picante
Costilla
de ibérico con migas manchegas
Albóndigas
de buey con salsa de carne y cachelos de patata
Steak Tartar
de Black Angus con crema de mostaza de Dijon