Puede que empezar el año hablando de restaurantes nuevos, justo después de superar las bacanales gastronómicas de Navidad, no resulte de buen gusto para espíritus sensibles, pero a la vista del ritmo con el que llegan nuevos restaurantes a Madrid no nos queda más remedio que honrar la encomienda que asumimos en su día para avisar a la amable audiencia de los nuevos POI (point of interest, uno de nuestros propósitos para el nuevo año es tirar si es preciso -y si no también- de términos y acrónimos anglosajones) con los que nos vamos encontrando. Así que aquí están, unos cuantos nuevos restaurantes en Madrid para quienes busquen cosas distintas. Y aún quedan unos cuantos por llegar…
