AMPARITO ROCA

Restaurante
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€€€€€€€€ Precio medio 65 €
Cocina: Alta cocinaDe mercadoDe autorCastellano Manchega | 2 Cartas | 2 Menús
Calle Juan Bravo, 12 28006 Madrid.

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Latitud: 40° 25' 57,720" N Longitud: -3° 41' 5,208" O

+34 913 48 33 04
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Descripción

Amparito Roca, el reconocido restaurante alcarreño del cocinero Jesús Velasco abre sucursal en la calle Juan Bravo de Madrid, en el local que ocupara Higinio's. A partir de finales del mes de agosto, la equilibrada cocina de este reconocido chef dispuesto a triunfar en Madrid.

Horarios de apertura

  • lunes: 13:00 - 15:30 h.20:30 - 22:30 h.
  • martes: 13:00 - 15:30 h.20:30 - 22:30 h.
  • Hoy miércoles: 13:00 - 15:30 h.20:30 - 22:30 h.
  • jueves: 13:00 - 15:30 h.20:30 - 22:30 h.
  • viernes: 13:00 - 15:30 h.20:30 - 22:30 h.
  • sábado: 13:00 - 16:00 h.20:30 - 23:00 h.
  • domingo: Cerrado

Especialidades

Tartar de atún, salpicón de bogavante, huevos rotos con jamón y pimientos del gitano Muñiz, alubias pochas

  • Ambiente: LujoEleganteNegocios
  • Bueno para: ComidasCenas
  • Servicios: Se admiten reservasMenu degustaciónServicio con camareros
  • Facilidades: ClimatizadoTerraza
  • Bebidas: Bodega destacable
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardAmerican Express

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Resumen de valoraciones basado en 4 opiniones

General 5,0/5
Cocina 5,0/5
Servicio 4,8/5
Instalaciones 5,0/5

Muy satisfactorio

Opinión del 12 enero, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Primera vista que no será la última a Amparito Roca. Los cinco que hemos comido hoy allí convenimos en que ha resultado un almuerzo excelente. El comedor es agradable y hoy estaba muy animado sin que resultara difícil mantener una conversación. Todo los platos que hemos pedido han mantenido un excelente nivel, destacando la menestra y un mero soberbio. Nuestro camarero era un auténtico profesional y muy agradable. Quien debe ser el propietario nos ha tomado la nota, de manera cordial y aconsejando con sentido y mesura. En cuanto al precio nos ha parecido razonable tirando a barato en relación a la calidad de los platos y de la atención que nos han dedicado. Como indiqué al comienzo, volveremos y recomendaremos.

Magnifica comida

Opinión del 8 diciembre, 2016
  • General 5 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Desde el recibimiento hasta la despedida, todo ha sido de primera.El local limpísimo, las mesas cómodas y separadas, gran luminosidad. Todos los platos buenísimos y como colofón unos sorbetes de hierbas deLa Alcarria extraordinarios.Los precios bastante comedidos.Y dirigiendo todo el gran y simpatico Jesus. La unica pega que podría poner es un exceso de ruido por las conversaciones, aspecto que no suele cuidarse en algunos de los grandes restaurantes de Madrid.

Excelente

Opinión del 22 septiembre, 2016
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Estuve el sábado 3 de septiembre con mi familia y la verdad es que me sorprendió el buen servicio y la calidad de todos los platos que tomamos. Es más volvimos el sábado 10 a cenar para celebrar un cumpleaños en el cual fuimos 30 personas y todos salieron encantados tanto por la comida como por el servicio, conocí al dueño Jesús Velasco y es una persona muy sencilla y agradable.

Magnifico en todos los sentidos

Opinión del 20 septiembre, 2016
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Lo descubrimos casi por casualidad, pasando por delante. Resulto ser la 3ra noche que abrian. Madrid cuenta desde septiembre 2016 con una gran restaurante mas! La comida extraordinaria en calidad, presentacion y originalidad. El servicio muy atento y el chef muy atento, ameno, profesional. El resultado es la excelencia! Para repetir y para recomendar, sin dudarlo!

Carta Amparito Roca Madrid

Para empezar


23,00 €
Jamón Ibérico de bellota
22,00 €
Lomo ibérico de bellota
19,00 €
Selección de quesos

Gorgonzola, Idiazábal ahumado, Curado de oveja (Zamora)

15,00 €
Ensalada de tomates de temporada
3,00 €
Ostras (ud.)
20,00 €
Percebe gallego (200 grs.)
19,00 €
Anchoas del Cantábrico "00" reserva Santoña (8 uds.)
89,00 €
Angulas frescas del Miño a la bilbaína (100 grs.)

Entrantes


19,50 €
Ensalada de bonito es escabeche de casa

Con anchoas y verduritas

19,50 €
Menestra natural de verduras con setas
21,00 €
Carpaccio de matanza con foie trufado
23,00 €
Tartar de atún
18,50 €
Gazpacho marinero con tropezones de salpicón
17,50 €
Ajoblanco con crujiente de torrezno

Sardina ahumada y sorbete de Tempranillo

22,00 €
Salpicón de bogavante
18,50 €
Ensalada templada de chipirones sobre asadillo, cuscús y algas frescas
19,50 €
Alubias pochas con arreglo suave de fabada
20,00 €
Arroz meloso trufado de rabo con pata y morro
17,50 €
Huevos rotos con jamón y pimientos del gitano Muñiz (D.Manuel)

Segundos


22,00 €
Nuestros callos de siempre
23,50 €
Solomillo de mostaza con foie
23,50 €
Solomillo a la japonesa con ajos fritos
24,00 €
Cabrito frito en sartén
24,00 €
Steak tartar
23,50 €
Estofado de rabo con su carrillada de ternera
23,50 €
Escabeche de caza

Según temporada, consultar

25,00 €
Mero rustido a la bilbaína sobre tomate asado
23,50 €
Merluza ligeramente hervida en aceite y tostada a la plancha
25,00 €
Cocochas de merluza al pil-pil o albardadas
24,00 €
Pescado del día

Pregunte

Postres


7,25 €
Infusión fría de hierbas de la Alcarria con frutillas

Postre refrescante y digestivo. Combinación de sorbetes de albahaca, té de roca, romero... combinados con pequeños trozos de fruta

7,25 €
Bizcocho borracho alcarreño, crujiente de miel, almendra y helado de canela

El más famoso de los borrachos "Prez y Gloria de la gastronomía nacional" (Marqués de Desio dixit)

7,25 €
Torrija y helado de nuez

Pequeño brioche caramelizado, fina crema de arroz con leche y helado de nuez

7,25 €
Nuestra versión de una tarta de fresas

Bizcocho de naranja y azahar, fresas confitadas y helado de yogur

7,25 €
Piña caramelizada al ron de caña y espuma de coco
7,25 €
Cremoso blanco semifrío de tiramisú, helado de yogurt y gel de almendrucos con café
7,25 €
Cremoso de chocolate manjari (Madagascar)

Helado de roibos sobre naranjas especiadas

7,25 €
Tatin de manzana templado

Con helado de vainilla Bourbon y natillas de caramelo caliente

7,25 €
Sorbete de pisco sour de fruta de la pasión

Granizado de fruta de la pasión, pisco y espumilla de coco

7,25 €
Sorbete de lima limón

Menús

Degustación


Precios con impuestos NO incluidos.

Degustación


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