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Restaurante Gastronómico
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€€€€€€€ Precio medio 40 €
Cocina: De mercado | 3 Cartas | 4 Menús

Reservas

Calle Espronceda, 14 28003 Madrid.

Obtener indicaciones de como llegar

Latitud: 40° 26' 26,160" N Longitud: -3° 41' 52,620" O

+34 914 42 22 44

Descripción

Nuestro Restaurante se encuentra en el castizo Barrio de Chamberí, en el centro de Madrid. Desde la inauguración, en el ya lejano año 1.989 hemos mantenido nuestras señas de identidad: cocina de mercado elaborada, basada en la calidad de los ingredientes y en el cuidado de su elaboración para ser degustada en nuestro precioso comedor y en otro reservado para 10 personas.

Horarios de apertura

  • lunes: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • martes: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • Hoy miércoles: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • jueves: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • viernes: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • sábado: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • domingo: 13:30 - 15:30 h.

Especialidades

Steak tartare de solomillo

Erizos de mar gratinados al cava.

  • Ambiente: SelectoRománticoEleganteNegocios
  • Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Servicios: Se admiten reservasMenu degustaciónMenús para gruposMedias RacionesServicio con camarerosCatering
  • Facilidades: ClimatizadoSalones PrivadosWifiAparcamiento Cercano
  • Bebidas: SumillerBodega destacableLicores / espirituososDescorcheCocktails
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardDiners Club
  • Capacidad: 2 salas. Hasta 45 comensales.
  • Otros:

    Descorche 8 euros.

Resumen de valoraciones basado en 362 opiniones

General 4,6/5
Cocina 4,6/5
Servicio 4,7/5
Instalaciones 4,4/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Total satisfacción

Opinión del 7 diciembre, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Tanto el trato, las facilidades como la carta en todos sus aspectos superaron nuestras expectativas.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Una comida estupenda

Opinión del 2 diciembre, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Buen menu y buena relacion calidaf-precio
Opinión verificadaMotivo: amigos

Todo perfecto

Opinión del 28 noviembre, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
La comida muy rica, original, muy bien preparada y servida.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Excelente experiencia

Opinión del 27 noviembre, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Tomamos el menu de setas y magnífico. Muy bien todos los platos y el vino del menú. Precio razonable. Quizá una sugerencia: aunque todos los platos tenían setas, uno espera que alguno de ellos sean vuenas setas simplemente a la plancha, o similar. Dichi lo cual todos los platos estuvieron de inicio a final muy bien.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Servicio y cena EXQUISITOS

Opinión del 25 noviembre, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
El servicio fue impecable y la calidad de los platos que elegimos, excelente.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Buena formula de menú

Opinión del 25 noviembre, 2018
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Repetiria otra vez
Opinión verificadaMotivo: amigos

Recomendable

Opinión del 20 noviembre, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Restaurante acogedor, buen servicio, amable y atento sin agobiar. Cocina muy buena, bien presentada, producto de calidad, excelente idea la carta con posibilidad de media ración. Ajustada relación calidad-precio. Un 9 de nota media. Repetiría.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Gran experiencia con el menú de setas

Opinión del 20 noviembre, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Nos encantó el menú de setas. Muy acertada selección, como siempre
Opinión verificadaMotivo: amigos

Muy buen trato y mucha calidad

Opinión del 20 noviembre, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Muy recomendable
Opinión verificadaMotivo: otros

Una experiencia fantástica

Opinión del 19 noviembre, 2018
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Todos los platos buenísimos y un servicio estupendo. Repetiremos seguro.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Carta

Servicio de mesa 2 € (pan, aceite y dulces)

ENTRADAS


14,00 €
BUÑUELOS DE QUESO PAYOYO,

pisto y huevo de codorniz

  • Tamaño:
    • Ración 14,00 €
    • 1/2 Ración 8,00 €
12,00 €
ENSALADILLA RUSA CON TARTARE DE ATÚN,

y velo de gambas

  • Tamaño:
    • Ración 12,00 €
    • 1/2 Ración 7,00 €
12,00 €
NISCALOS,

guisados como callos

  • Tamaño:
    • Ración 12,00 €
    • 1/2 Ración 6,00 €
16,00 €
BOLETUS,PASTA FRESCA Y HUEVO ECO ,

al aroma de trufa

  • Tamaño:
    • Ración 16,00 €
    • 1/2 Ración 10,00 €
15,00 €
PULPO A LA BRASA,

con espuma de patata y chorizo zamorano

  • Tamaño:
    • Ración 15,00 €
    • 1/2 Ración 10,00 €
14,00 €
FARDOS DE CALAMAR,

con humus de lemtejas

14,00 €
GARBANZOS SALTEADOS,

con langostinos y papada de Joselito

  • Tamaño:
    • Ración 14,00 €
    • 1/2 Ración 9,00 €
14,00 €
FALSO RISOTTO,

de boletus y trufa

  • Tamaño:
    • Ración 14,00 €
    • 1/2 Ración 8,00 €
12,00 €
HABONES SANABRESES,

con setas de otoño

  • Tamaño:
    • Ración 12,00 €
    • 1/2 Ración 8,00 €
14,00 €
CORTE DE FOIE,

pan de especias, membrillo de berenjenas y lascas de chocolate

  • Tamaño:
    • Ración 14,00 €
    • 1/2 Ración 10,00 €
14,00 €
ANCHOAS 00 CON MERMELADA DE TOMATE

y queso de cabra

  • Tamaño:
    • Ración 14,00 €
    • 1/2 Ración 8,00 €
14,00 €
ROLLITOS DE CECINA DE ASTORGA,

con dulce de manzana y queso de Valdeón

  • Tamaño:
    • Ración 14,00 €
    • 1/2 Ración 8,00 €
12,00 €
CROQUETAS DE CIGALITAS,

y jugo de su coral

  • Tamaño:
    • Ración 12,00 €
    • 1/2 Ración 7,00 €
18,00 €
ERIZOS DE MAR GRATINADOS,

a la muselina de cava

PESCADOS


18,00 €
BACALAO CONFITADO,

con cremoso de calabaza al curry de naranja

  • Tamaño:
    • Ración 18,00 €
    • 1/2 Ración 12,00 €
18,00 €
CHIPIRONES DE ANZUELO,

en texturas con ajoblanco y ajo negro

22,00 €
LOMO DE ATUN ROJO,

alga wakame y huevas de pez volador

18,00 €
BONITO DEL NORTE,

soasado con vinagreta de refrito y gelatina de jenjibre y limon

18,00 €
CACHOPO DE MERLUZA,

con trompetas negras y queso de Arzúa

CARNES


24,00 €
STEAK TARTARE

de solomillo a cuchillo con patatas cerillas

16,00 €
CANELÓN DE RABO DE TORO ESTOFADO
  • Tamaño:
    • Ración 16,00 €
    • 1/2 Ración 10,00 €
20,00 €
PICHON DE BRESSE ASADO,

en su jugo con piña en texturas

22,00 €
TACO DE VACA ALISTANA-SANABRESA (30 DÍAS DE CURACIÓN),

con piquillos confitados

  • Tamaño:
    • Ración 22,00 €
    • 1/2 Ración 14,00 €
24,00 €
CENTRO DE SOLOMILLO

con foie y reduccion de garnacha

18,00 €
TATAKI DE PRESA DE IBERICO

sobre cachelos con rebozuelos

POSTRES


12,00 €
SURTIDO DE QUESOS ARTESANOS
7,00 €
TARTA DE MANZANA CON HELADO DE CANELA (20 min.)
7,00 €
BUSCANDO VIOLETAS
7,00 €
LAS TEXTURAS DEL CHOCOLATE
6,00 €
SORBETES Y HELADOS
6,00 €
GALLETAS MARIA CON LECHE
6,00 €
CREMOSO DE MANGO,FRUTAS ROJAS Y SORBETE CITRICO
6,00 €
SORBETE BELLINI

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