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Restaurante Gastronómico
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€€€€€€€ Precio medio 40 €
Cocina: De mercado | 3 Cartas | 3 Menús

Reservas

Calle Espronceda, 14 28003 Madrid.

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Latitud: 40° 26' 26,160" N Longitud: -3° 41' 52,620" O

+34 914 42 22 44

Descripción

Nuestro Restaurante se encuentra en el castizo Barrio de Chamberí, en el centro de Madrid. Desde la inauguración, en el ya lejano año 1.989 hemos mantenido nuestras señas de identidad: cocina de mercado elaborada, basada en la calidad de los ingredientes y en el cuidado de su elaboración para ser degustada en nuestro precioso comedor y en otro reservado para 10 personas.

Horarios de apertura

  • lunes: 13:30 - 15:30 h.
  • martes: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • miércoles: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • jueves: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • viernes: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • Hoy sábado: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • domingo: Cerrado

Especialidades

Steak tartare de solomillo

Erizos de mar gratinados al cava.

  • Ambiente: SelectoRománticoEleganteNegocios
  • Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Servicios: Se admiten reservasMenu degustaciónMenús para gruposMedias RacionesServicio con camarerosCatering
  • Facilidades: ClimatizadoSalones PrivadosWifiAparcamiento Cercano
  • Bebidas: SumillerBodega destacableLicores / espirituososDescorcheCocktails
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardDiners Club
  • Capacidad: 2 salas. Hasta 45 comensales.
  • Otros:

    Descorche 8 euros.

Resumen de valoraciones basado en 258 opiniones

General 4,6/5
Cocina 4,6/5
Servicio 4,7/5
Instalaciones 4,3/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Comida

Opinión del 14 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Fantástica
Opinión verificadaMotivo: amigos

Recomendable experiencia

Opinión del 12 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
Muy buena la atención y la atomósfera, le cena riquísima. Repetiremos.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Volveremos

Opinión del 9 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Nos lo recomendaron unos amigos y la experiencia fue increíble. La comida es excelente y el trato exquisito. Disfrutamos mucho de la velada.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Perfecto!

Opinión del 5 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Ya he ido varias veces y es un sitio que me encanta. Muy buena la cocina y el servicio perfecto! :)
Opinión verificadaMotivo: amigos

Muy buen servico

Opinión del 28 enero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Excelente comida y trato
Opinión verificadaMotivo: pareja

atencion perfecta

Opinión del 24 enero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
excelente como siempre
Opinión verificadaMotivo: amigos

Muy bien

Opinión del 21 enero, 2018
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
Trato y comida más que correcto, todo muy bien salvo el pulpo, un tanto chicloso. Repetiré sin duda
Opinión verificadaMotivo: pareja

Exquisitez

Opinión del 15 enero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Comimos el menú degustación y fue un acierto. Para repetir
Opinión verificadaMotivo: amigos

Todo fenomenal

Opinión del 12 enero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Platos exquisitos y una atención excelente
Opinión verificadaMotivo: negocios

Agradable

Opinión del 11 enero, 2018
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Impresión positiva, para repetir
Opinión verificadaMotivo: amigos

Carta

Servicio de mesa 3 € ( Aperitivo , pan y dulces )

Todos los platos pueden servirse en medias raciones

ENTRADAS


14,00 €
ANCHOAS 00 CON MERMELADA DE RAFF

y queso de cabra

14,00 €
CORTE DE FOIE,

frío y caliente, pan de especies,pera al azahar y sorbete de manzana

14,00 €
ROLLITOS DE CECINA DE ASTORGA,

con con dulce de manzana y queso de Valdeon.

12,00 €
CROQUETAS CON LECHE DE OVEJA,

de prueba de matanza y berza

18,00 €
ERIZOS DE MAR GRATINADOS,

a la muselina de cava

15,00 €
PULPO A LA BRASA,

con espuma de patata y chorizo zamorano

12,00 €
FALSO RISOTTO,

de boletus y trufa

12,00 €
ESCABECHE CASERO DE MEJILLONES
15,00 €
YEMA DE HUEVO ECOLOGICO,

crema de boletus y trufa negra

12,00 €
MIL HOJAS DE ESCALIBADA,

con cremoso de salmorejo

14,00 €
ALCACHOFAS CONFITADAS,

con romescu y polvo de ibérico

14,00 €
HUEVOS FRITOS CON CAMARONES,

y velo templado de ibérico

14,00 €
MUSAKA CRUJIENTE DE CHIPIRONES,

trufado

12,00 €
GUISO DE CALLOS,

con chorizo y morcilla

PESCADOS


18,00 €
MERLUZA DE PINCHO

en papillote al Albariño

22,00 €
TATAKI DE ATUN ROJO,

con teriyaki de verduras y huevas de pez volador

18,00 €
BACALAO CONFITADO,

con cremoso de calabaza al curry de naranja

18,00 €
SUPREMAS DE RAPE,

guisado en pepitoria

CARNES


24,00 €
STEAK TARTARE

de solomillo a cuchillo con patatas cerillas

24,00 €
CENTRO DE SOLOMILLO

con cecina y queso "Pata de mulo" 

22,00 €
TACO DE VACA ALISTADA-SANABRESA (30 DÍAS DE CURACIÓN)

con calabaza asada

16,00 €
CARRILLERAS DE IBÉRICO,

a la sidra con manzana en texturas

20,00 €
PICHON DE BRESSE

asado, cremoso de castañas y jugo de frutos del bosque

16,00 €
HAMBURGUESA DE PRESA IBERICA,

rellena de cebolla caramelizada con tomate especiado

POSTRES


12,00 €
SURTIDO DE QUESOS ARTESANOS
7,00 €
TARTA DE MANZANA CON HELADO DE CANELA (20 min.)
7,00 €
BUSCANDO VIOLETAS
7,00 €
LAS TEXTURAS DEL CHOCOLATE
7,00 €
TORRIJA CARAMELIZADA

con helado de leche fresca

7,00 €
TIRAMISU

en copa

6,00 €
SORBETES Y HELADOS

Menús

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