LA BROCHE

Platos

Arroz a la cubana

Tortilla de bacalao

Huevo frito con chorizo

Crema de patata con rosa de huevo y trufa

Postre

Tocinillo del cielo

Bebida y Pan incluidos

Disponible a mediodía y noche (sábado 9, sólo almuerzo)

Mejillones con sopa de ajo, tomate y perejil

Rabo de ternera con pimientos de morrón

Ancas de rana al Amontillado Tradición

Perrito caliente de La Broche

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Ajoblanco de almendras con langostino y aceite de Argán

Flor de calabacín rellena de foie, quicos y palomitas

Carpaccio de crestas de gallo con cangrejo de río a la Vizcaína

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Pescado de roca con gazpachuelo y fresas panne

Rape a la parrilla con espárragos a la vainilla

Caballa escabechada con olivas negras y cucurbitáceas escabechadas

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Pollo en pepitoria

Foie con albaricoques asados, coco y masis

Canett Barberie con chocolate

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Flor de mango con hinojo, albahaca, yogurt y azahar

Chicle

Músico de frutos secos y queso

Pan incluido

Bebidas no incluidas

Menú inspirado en el carácter único de las tres cervezas de especialidad:

Oro, Gran Triple y Oscura

Brabante Oro con entrantes como:

Nachos con guacamole toreado

Crujiente de cefalópodo

Carpaccio de pulpo con yuzu y cacahuete

Sepia con patatas en aceite de azafrán

La Oscura acompaña a la Lubina con calabaza y uvas

La Gran Triple al Cordero con membrillo y sus riñones

así como al postre, Los Tres Chocolates

Incluye pan, agua y café