Palacios en Bocuse d'Or

Ángel Palacios (no tiene web), nuevo chef de La Broche (una web sin concesiones a la galería, como tiene que ser, ¿verdad?) después de la espantá de Sergi Arola, es el representante español en la Edición 2009 del certamen o concurso de gastronomía “Bocuse d’Or“, instituido por el magnífico y antipatiquísimo cocinero francés. Aunque por decirlo todo, es el “Certamen Internacional gastronómico más prestigioso del Mundo” según reza la nota de prensa remitida por la CAM. Se trata de una suerte de campeonato mundial de cocineros representando a sus paises, con hooligans o aficionados, según se mire, apoyando a sus chicos y denostando a los contrarios. Todo muy divertido. El equipo se configura como una especie de sindicato, con su Presidente (Juan Mari Arzak), responsable de comunicación (Gourmets), y un entrenador o coach (Paco Roncero, ya que están pueden mirar a ver si hay algo que necesiten o les gusta), además, como es lógico, de Ángel Palacios que es el que hace el trabajo. A ver si hay suerte y se traen el premio a España, o a Madrid, que el pagano de la historia es la Comunidad y sus responsables se afanan por destacar que el bueno de Ángel es madrileño pata negra. Lo dicho, mucha suerte y que gane el mejor, ya estamos necesitando alguna noticia que alimente el ego patrio de los madrileños.

Actualización: No ha podido ser, y el chef noruego Geir Skeie (tiene web), del restaurante Midtåsen ha sido, de nuevo, el ganador. Decimos de nuevo porque este angelito ya ganó en Verano el Campeonato Europeo de Gastronomía. Mismo organizador y jugando en casa. Paciencia, tenemos dos años para preparar el siguiente certamen e instituciones concernidas con fondos suficientes. Con tiempo y dinero,  yes, we can.

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