Angelo Marino de Mercato Ballarò

Mercato Ballarò en el Gastrofestival Madrid 2012

Mercato Ballarò es el legítimo heredero de la recordada Taverna Siciliana de los Angelo’s (Marino y Loi), manteniendo el título de mejor restaurante italiano de Madrid en nuestra (modesta) opinión, con su cocina sabrosísima, delicada y natural, de sabores rotundos y muy alejados de los que ofrecen la mayoría de los restaurantes “italianos” que solemos frecuentar. No hay pizzas ni pastas gomosas anegadas en salsas anodinas o litros de nata, por tirar al bulto.

El relativamente joven Mercato cuenta con dos espacios bien diferenciados presentando una zona de barra y mesas altas en la planta inferior, y un comedor más serio y tradicional en el primer piso, es decir, el modelo que ha terminado por imponerse y que facilita ofrecer horarios extendidos para picar en cualquier momento además del servicio tradicional de almuerzo y cena. Las condiciones son las ideales para alcanzar la categoría de negocio floreciente de la que disfruta Mercato Ballarò, y ya que están ahí, también para apuntarse a las dos categorías principales del Gastrofestival Madrid  2012 : dos menús que respectivamente se sirven abajo (el de 25 Euros) y arriba (ahá, bingo, el de 40 Euros) y que pueden consultarse a continuación. Los dos tienen buena pinta y la elección dependerá del “tiempo” del que se disponga, pero en uno y otro caso seguro que se pasa un buen rato con la cocina de Angelo.

 

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