Jesús Saánchez del Cenador de Amós en The Table

El Cenador de Amós en The Table

Hace menos de un mes recogíamos aquí el inicio de operaciones de The Table, el restaurante efímero, o pop up, quédense con el que les resulte menos irritante, que acoge el Hotel Urso en colaboración con Better y Cia. Si entonces el restaurante invitado era el gallego Abastos 2.0, hoy comienza su singladura madrileña el cocinero cántabro Jesús Sánchez, del Cenador de Amós, considerado por el consenso de los mercados como el mejor restaurante de Cantabria.

Dicen los entendidos que Sánchez atraviesa un momento dulce, algo que se podrá comprobar a partir de hoy y hasta el próximo 23 de diciembre a través de los dos menús propuestos para estas tres próximas semanas, el primero con un atractivo precio de 49 Euros y otro full equipe (68 €) para quienes elijan profundizar en la cocina del cántabro, ya que la segunda opción recoge los platos más reconocidos que se sirven en el Cenador. Ambos menús pueden completarse con una atractiva y razonable opción de maridaje por 15 Euros adicionales.

Si la presencia de Abastos 2.0 en The Table se ha saldado con un incontestable éxito, estamos seguros que el paso de Jesús Sánchez por Madrid cosechará tantos o más elogios, no en vano es una excelente oportunidad de disfrutar en Madrid de la técnica y sensibilidad que han hecho del Cenador de Amós una referencia gastronómica indiscutible de la Cornisa Cantábrica. Y para ir adelantando trabajo, vamos anunciando la visita a partir del 7 de enero de otro cocinero de postín, Fernando Canales del Etxanobe de Bilbao. Como para perdérselo.

Menús Cenador de Amós


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