Las Estrellas de 2010

Este año había una “interés” superior al habitual por conocer los agraciados con las famosas estrellas de la aún más famosa Guía Michelín.
Guia Michelin

El año pasado los misteriosos inspectores (españoles) no fueron precisamente pródigos a la hora de repartirlas y se esperaba que la nueva Guía templara gaitas y apaciguara los sensibles ánimos de los concernidos, repartiendo sus chapitas con generosidad.  Además las filtraciones del pasado año chafaron completamente la sorpresa de tal manera que no hubo noticia como tal, por lo que este año la Michelin se ha cuidado muy mucho de guardar el secreto hasta la noche de hoy, 25 de noviembre, para desvelar los misterios en una rutilante fiesta celebrada en el Mercado de San Miguel (catering de lujo incluido a cargo de David Muñoz y Ricardo Sanz, entre otros, pero los únicos oficiantes no estrellados hasta esta noche, así que algo se maliciaban, ¿no?).

En lo que a Madrid toca la alegría va por barrios: dos estrellas para la Terraza del Casino del gran Paco Roncero (gana una), y nuevos miembros del selecto club: DiverXO de David Muñoz, Kabuki Wellington de Ricardo Sanz, Freixa de Ramón Freixa y La Broche de Ángel Palacios (recupera una de las dos que tuvo con el graciosísimo Sergi Arola, que mantiene sus dos estrellas en Arola Gastro). Pintan bastos para Juan Pablo Felipe y su Chaflán y Andrés Madrigal, de Alboroque, que se quedan sin estrella en la solapa. Si el año pasado la campana salvó a algunos, en este año tan crítico podemos asistir a algún final de la cuenta hasta 10…

Y de momento eso es todo. Si se produjera alguna novedad, o hubiera de hacerse alguna rectificación (con disculpa incluida, por supuesto), aquí podrán leerlo.

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