Manuel Domínguez en su flamante cocina del nuevo Lua

Restaurante Lua se muda a Eduardo Dato

El restaurante Lua de Manuel Domínguez acaba de trasladarse desde el local que ocupaba en el 85 de la calle Zurbano a esta nueva ubicación en Eduardo Dato, una calle que ahora tiene, al menos, cuatro lunas, esta lua gallega y las que aporta el vecino restaurante Tres Lunas, muy recomendable por cierto.

El nuevo local fue sede de dos ilustres restaurantes (una más que el otro) ya desaparecidos: hablamos de Zaranda, del que publicamos en su día la noticia del cierre y de Zorzal, el sustituto que también cerró sus puertas a mediados del pasado 2011. Aunque el historial del local no es precisamente alentador, algo nos dice que esta sí, es la buena, y por fin ha llegado el negocio adecuado para un local estupendo, amplio, luminoso y muy bien situado. No es que contemos con el asesoramiento de un pitoniso, sino que el pálpito trae causa en la discreta pero notable progresión que ha experimentado en estos últimos años este joven cocinero gallego, del que se oye hablar poco en comparación con los “mediáticos” pero que, sin hacer mucho ruido (ni tres cuartos al pregonero decían antes) practica una cocina despampanante que conquista hasta a los más escépticos. Y lo hace con un solo menú que cambia muy frecuentemente (aquí está el actual) y que se ofrece, en sus distintas combinaciones, a un precio sensacional.

Por lo que nos han contado, Manuel tenía intención de mantener abierto el origina Lua con el apellido “Tradición” pero lo cierto es que actualmente el local está cerrado, así que de momento el único Restaurante Lua es éste de la calle Eduardo Dato, un restaurante muy recomendable del que se oirán grandes cosas a partir de ahora.

LUA

Restaurante | €€€€€€€
Paseo de Eduardo Dato, 5 Madrid
+34 913 95 28 53
Cocina: InnovadoraDe mercadoCreativa

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