Si hace unos días escribíamos sobre el bolo de Nacho y Esther Manzano en Viavélez, hoy traemos aviso de la presencia de Isaac y Miguel Loya (chef y jefe de sala del restaurante Real Balneario de Salinas), en La Máquina de Sor Ángela de la Cruz, buque insignia del Grupo La Máquina. Al igual que en el caso de los Manzano, es una rara oportunidad para disfrutar en Madrid de la cocina de un gran restaurante asturiano, distinguido con una estrella Michelin. Y a diferencia de lo sucedido en Viavélez (llenaron hasta la bandera), por lo visto aún hay bastantes plazas disponibles para las dos funciones por representar, la de esta noche del miércoles y la de mañana jueves 20 de marzo. Leyendo la composición del menú (se puede consultar al final de estas líneas) y conociendo la calidad del trabajo de estos dos fenómenos asturianos no se termina de entender que en una ciudad como Madrid no haya bofetadas para conseguir mesa, pero a veces suceden cosas inexplicables y ésta es una de ellas. Por nosotros que no quede.
