Pizza Napolitana

La mejor pizza de Madrid está en La Cúpula de Las Matas, posiblemente

En la pizzeria La Cúpula en Las Matas (Las Rozas, salida km 24 de la A6 sentido A Coruña) se puede encontrar la que a mi gusto es la mejor pizza de Madrid.

El restaurante se encuentra en una ubicación desconcertante, en medio de una zona residencial en lo que se supone que era / es un centro comercial. Se trata de un local sencillo con una pequeña barra, un salón amplio y una terraza resguardada con encanto. El servicio atento y simpático, ambiente familiar muy agradable.

En La Cúpula ofrecen Pizzas (con mayúscula) de finísima y crujiente masa, cocidas en su punto en el horno de leña  y aderezadas con ingredientes ecológicos. Probamos una margarita con parmesano y rúcula que estaba deliciosa, una pizza Napolitana con anchoas, alcachofas y jamón riquisima y aunque eramos dos no pudimos resistirnos a pedir una tercera pizza, una de las especialidades de la casa, con burrata, cebolla y pesto que nos hizo saltar las lagrimas.

Para beber probamos un par de cervezas ecológicas, una de espelta muy agradable y otra de trigo también muy rica, se agradece la variedad y le van al pelo a las pizzas.

De postre probamos el Tiramisu, pelin seco, sólo regular.

Pizzas entorno a 11 euros, la relación calidad / precio, imbatible. Hemos vuelto y volveremos seguro.

 

LA CÚPULA

Restaurante, Pizzería | €€€€€€
1 opinión
Calle Goya, 25 Las Matas Madrid
+34 916 30 91 47
Cocina: Italiana

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