Ya que estamos en invierno, y como últimamente no paramos de escribir sobre nuevos restaurantes novedosos en la cosa del concepto y del enfoque, nos ha parecido que un cambio de tercio puede resultar ameno, tanto como lo es un buen cocido madrileño. En consecuencia, a continuación recogemos algunos de los restaurantes madrileños más tradicionales a los que puede uno dirigirse si le apetece homenajearse con un buen cocido madrileño. Cuál es el mejor no es una cuestión que podamos (o queramos) responder aquí, pero en cualquiera de estos restaurantes estarán encantados de despejar el misterio sin titubear ni un instante, seguro.
En cuanto a los precios del cocido, varían, y mucho, de uno a otro restaurante, aunque probablemente ninguno baje de los 20 Euros por comensal y alguno, como en Viridiana o la Tasquita supere los 50. Y en ambos es necesario encargarlo previamente….
A por los dos o tres vuelcos!