Alinea de Grant Achatz en Madrid

Alinea Madrid & DiverXO

No se habla de otra cosa en la Corte, nada de perspectivas electorales o posibles pactos, lo que de verdad tiene alterado el ánimo de nuestras élites, y así se pudo comprobar en la recepción del Palacio Real del lunes, es la llegada en enero de Alinea Madrid con Grant Achatz y sus muchachos dispuestos a dar la campanada. “¿Has conseguido ya el pase para La Experiencia?.” “¿Me dejas mil pavetes para poder disfrutar de La Experiencia?”. Y así todo. Con La Experiencia se referían a la excelsa combinación cruzada de Alinea Madrid y DiverXO (una vez olvidadas las acusaciones de plagio de Grant y los sartenazos dialécticos de Muñoz) que tendrá lugar desde el miércoles 12 hasta el sábado 16. Para hacerlo corto, empiezas la cena con Grant y cuando vas por la mitad, o así, te levantas para dirigirte con tu santa (o santo, o con la otra u otro) al sitio de Dabiz, que está muy cerquita, en cualquier caso dentro del NH Eurobuilding que cede el espacio para el pop up de Alinea en Madrid. Para que todo eso suceda previamente hay que adquirir los tickets, y es ahora cuando la cosa se complica: 500 Euros por comensal (+ IVA) si el maridaje es con la exquisita agua del CYII, pero también es posible incrementar el precio en 125 o 250 Euros dependiendo de la opción de maridaje (vinos buenos o muy buenos, según) que se elija. En cualquier caso una cena inolvidable, eso seguro.

Otra opción es prescindir del paso por DiverXO para centrarse directamente en la cocina de Alinea, desde el día 12 de enero hasta el 6 de febrero. En este caso la cosa es un poco más razonable, si 275 Euros por cabeza y cena puede considerarse razonable, sobre todo si los precios adicionales de maridaje son los ya mencionados. Pero bueno, parece que la cosa lleva buen ritmo y no debe faltar mucho para colgar el cartel de no hay billetes. De nuevo volvemos a atar los perros con longanizas…

DIVERXO

Restaurante Gastronómico | €€€€€€€€
496 opiniones
Calle Padre Damián, 23 Madrid
+34 915 70 07 66
Cocina: Fusión