Manete, en la calle Lope de Rueda de Madrid

El retorno de Manete

Hace más de cuatro años hicimos mención de la apertura de un pequeño restaurante en la calle Doctor Castelo en el que ahora triunfan los mellizos de Arzábal. Titulamos entonces aquella reseña con un sucinto “la llegada de Manete“, así que para para mantener la línea (y todo hay que decirlo, no esforzarnos mucho, que estamos en diciembre…) titulamos ahora con este original “el retorno de Manete” para contar como este castellonero tozudo y valiente vuelve a la carga para hacer lo que verdaderamente le gusta: cocinar los mejores productos que encuentra en el mercado (los que le gustan a él, y a nosotros, y al distinguido lector, y a aquél que va por allí) y ver como disfrutan dando cuenta de ellos quienes pasan por su restaurante y se enfrentan a una carta apetecible (y muy razonable) en la que los arroces brillan a una altura inabordable en Madrid.

Y en esto se resume casi todo lo que se puede decir del nuevo Manete, ahora en la calle Lope de Rueda, apenas a 100 metros del original: el muy cabezota ha vuelto por que no le queda más remedio, no tiene opción. No se trata de que le haga falta, no, es simplemente cuestión de hacer lo que le apasiona y le hace feliz: ver, elegir, discutir con el del puesto, comprar, y volver contento como un chaval que se ha salido con la suya a cocinar lo que sea que traiga, disfrutando por anticipado con el placer aplazado y seguro de los que se sienten a su mesa. El resto es secundario: la prosaica estructura de costes, la decoración y la iluminación  que vaya más allá de la mera comodidad (para comer bien no hace falta más que una mesa, algunas sillas y poco más, ¿no?), la ingrata labor de relaciones públicas  y compadreo (ausencia de famosos o neumáticas), en fin, todos esos detalles que conviene cuidar, pero, ay, Manete sabe cocinar y hacernos disfrutar con lo que sale de su cocina. Sólo eso. No se lo piensen mucho, y no digan que no les avisamos.

MANETE

Restaurante | €€€€€€€
Calle Lope de Rueda, 30 Madrid
+34 915 78 44 42
Cocina: De mercadoMediterranea

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