Fernando Canales del restaurante Etxanobe de Bilbao

Etxanobe en The Table by del Hotel Urso

Etxanobe, el estrellado restaurante bilbaíno de Fernando Canales comienza hoy su performance en The Table By, el pop up  montado por la agencia Better y el Hotel Urso del que ya nos ocupamos anteriormente cuando pasaron por él Abastos 2.0 primero y El Cenador de Amós a continuación, con desigual fortuna según nos han comentado.

Ahora le toca a Etxanobe, un espectacular restaurante en el que se come de cine y que. si consigue trasladar todo lo bueno que hace en Bilbao, estamos seguros de que conquistará al respetable madrileño que se anime a conocerlo en esta suerte de sucursal efímera. Para ello presenta un par de menús en los que asoman algunos de sus platos más celebrados (la lasaña de anchoas es algo serio), incluyéndose la posibilidad de maridaje (bastante razonable) y una pequeña carta de picoteo. Aquí dejamos la propuesta gastronómica que trae Etxanobe a Madrid, disponible desde hoy y hasta final de mes, así como un vídeo que puede servir para hacerse una idea de lo que es este fantástico Restaurante Etxanobe que llega a Madrid.

 

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