Kotobuki 85 en la calle Serrano

Kotobuki 85, la línea prêt à porter de Kabuki

Ya tenemos aquí la versión low cost de Kabuki, o al menos esa idea es la que se quiere transmitir a la hora de comunicar la apertura de Kotobuki 85, joint venture del Grupo Kabuki y los propietarios de Lagoa, el restaurante que ocupaba el magnífico local de la calle Serrano (85) que acaba de reabrir transmutado en el japo lounge fashion que es Kotobuki 85. El cambio ha sido rápido: limpieza general, fuera el polvo del ficus, estas láminas tan apropiadas quedan fenomenal, vajilla “corporativa”, los toldos nuevos y vamos, que nos vamos.  Se mantiene la distribución original con la   barra y mesas altas de la zona anterior y los comedores en la zona posterior del local, y claro, la terraza de la calle Serrano, que todavía puede dar mucho juego.

La cocina es la de Kabuki, pero en pequeñito y baratito (más o menos…). Incluso se puede disfrutar de alguno de los platos señeros de Kabuki, como su famosa Trilogía (nigiri de huevo de codorniz, pez mantequilla y hamburguesa). Se trata de ofrecer una versión aligerada y accesible de la gran cocina de Kabuki, en un ambiente menos formal dirigido a un público joven que normalmente no frecuenta los estrellados restaurantes japoneses. Algo hay que hacer si se quiere sobrevivir.

Como lo que se pretende aquí es dar noticia de la apertura de Kotobuki, en cuanto nos pasemos por allí aportaremos más información y contaremos qué nos ha parecido. Mientras tanto, siéntanse libres para hacer cualquier comentario si procediera…..

 

3 comentarios en “Kotobuki 85, la línea prêt à porter de Kabuki

  1. Sinceramente me parece una pena q el grupo kabuki firme este restaurante. Nada mas llegar pedimos cerveza japonesa y nos dijeron q la única cerveza de la que disponían era de la marca heineken, para mi eso ya te dice mucho de un restaurante asiático, el servicio es muy lento, no es bueno para nada, parecen matones de discoteca. El salón de atrás que es donde nos dieron la mesa parece q esta sin terminar, la decoración deja mucho q desear, las mesas suuuuper pegadas, no hay intimidad. El sashimi de salmón lo mandamos de vuelta a una cocina oculta, algo raro en un asiático, la calidad era malísima, pedimos un rol de atún con aguacate y mahonesa picante, parecía q lo acababan de sacar de la nevera. Lo único q no gusto de todo lo q pedimos fue el niguiri de pez mantequilla con trufa. La cena para 2 personas sin vino y sin postre salió por 80 euros, sinceramente no merece la pena. Por menos dinero prefiero seguir cenando en Ayala Japón donde tanto el servicio como la calidad le dan mil vueltas a este sitio todo por 60 euros. Dos palabras definen kotobuki: caro y malo.

  2. es un kabuki de risa. y no es la línea pret a porter de kabuki, aunque al autor le parezca que con ese título el publireportaje le queda muy chic. es la línea LOW COST de kabuki, la línea pret a porter sería el KOTOBUKI (A SECAS, SIN EL 85) que es el servicio take away de kabuki, y que hace mejor comida que Kotobuki 85, que es un sitio que no es mejor que sushi olé por mucho que pongan el apellido kabuki por doquier. se llenará de gente querrá contar que ha comido en kabuki pero que no tiene mas de 20 o 30 pavos para gastarse. desde luego es preferible comer fuera tres veces menos e ir a kabuki wellington o kabuki presidente carmona. mejor una vez de 90 pavos que tres de 30 y comiendo comida de medio pelo.

  3. malo, no, peor: el peor japonés de mi vida. Pedimos gyozas (insípidas y sin arte, con una salsa que era una especie de mermelada agridulce) y dim sum (empanadillas “La Cocinera”, fritos, no al vapor y con la misma salsa de las gyozas). Nigiri de pez mantequilla (insulso) y de huevito de codorniz (insulso también). Y ya, como colofón, el teriyaki de atún, que venía seco como un estropajo; pedimos que lo cambiaran y lo trajeran rojito, y lo trajeron frío del congelador. Para no volver, y así se lo dijimos al camarero cuanedo nos preguntó si nos había gustado.

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