Lo que cuesta Enero

Korgui tiene cierta fama (merecida) por ser un lugar atípico: situado en el Madrid de los Austrias, en una minúscula y deliciosa plaza que sólo puede ser descrita con el tópico “enclave privilegiado”, fue uno de los precursores en Madrid de la moda de los “bistronomics“, o siguiendo la nomenclatura que utilizan en Korgui, bares gastronómicos, una tendencia a la que recientemente ha(n) hecho mención (creemos que acertada) Fernando Point en Metrópoli.

Y es que Korgui ofrecen una cuidada cocina de fusión en la que no se respetan las clasificaciones tradicionales (primero, segundo y postre) sino que su carta está formada por tapas y raciones que no atienden a convencionalismos, permitiendo total libertad al cliente a la hora de decidir qué y en qué orden disfrutar de las distintas y apetitosas propuestas de este bonito Bar Gastronómico. El precio de esta libertad es lo mejor de todo, porque echando un vistazo encontramos mucha variedad a precios realmente sensatos, que dejan de serlo para pasar directamente a la categoría de “tirados” si nos topamos con alguna de las ofertas que puntualmente se brindan a los clientes. Un ejemplo lo encontramos en un par de estas bicocas, muy apropiadas para la cuesta de enero que ahora iniciamos: por un lado invitación a una botella de vino por cada dos comensales para reservas realizadas a través de su página web o desde madridalacarta.com, oferta acumulable (sí, no hay que optar, se puede tener todo) a su estupendo “Menú a la Carta”, que permite elegir entre una tapa o ensalada y una ración o parrilla, además de postre, por unos moderados 19,50 €. En fin, así vienen las cosas y estos son los tiempos que nos tocan, y los que no lo entiendan van a sufrir las de Caín, como decíase antaño.

KORGUI

Restaurante, Lounge bar, Gastrobar | €€€€€€
312 opiniones
Calle Rollo, 8 Madrid
+34 915 47 10 05
Cocina: ImaginativaDe mercadoMediterraneaMexicanaAsiática