Sandwich de foie en Restaurante Gala

Una oportunidad en Restaurante Gala

El Restaurante Gala es una dirección que merece la pena conocer si te gusta comer bien y hacerlo a buen precio. En un local discretito en Chamberí, Serafín Losada mantiene las esencias contra viento y marea: buenos productos y unas recetas “burguesas” que han servido para llegar hasta aquí. Entre esas recetas destacan los clásicos de Gala, un hit parade de los platos más celebrados de Gala y que están disponibles en un solo menú hasta el día 28. La limitación en el tiempo debe responder, forzosamente, a un precio casi irresistible que suponemos que no puede sostenerse indefinidamente. De hecho nosotros hemos llegado a conocer el menú (ver más abajo) prácticamente por casualidad, y antes de escribir esto nos hemos preocupado de reserva nuestra mesa, y el que venga que detrás que arrée. La expresión puede no ser muy académica y desde luego no figurará en ningún manual de urbanidad, pero refleja perfectamente lo que sentimos: cuando y sí se llega a difundir ampliamente este menú, va a haber bofetadas de aquí a finales de febrero, y no es para menos. Un menú con platos apetecibles desde el primero al último, cada uno en compromiso con un vino distinto y todo por treinta módicos Euros. Una bicoca, ¿no?.

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