Yakitoro es el nuevo restaurante de Alberto Chicote

Yakitoro, el primer restaurante de Chicote

Tras meses de intensos rumores sobre dónde, cuándo y cómo sería el nuevo restaurante de Alberto Chicote por fin se ha desvelado el misterio y sí, es cierto, el mediático cocinero del reality Top Chef y consultor para Pesadilla en la Cocina por fin tiene su propio negocio al que ha llamado Yakitoro. Y es que Chicote siempre ha dicho a quien le quisiera escuchar que su gran ilusión era tener un restaurante propio en el que hacer su santísima voluntad, algo que no sucedía en sus anteriores empleos en NoDo y Pan de Lujo. Se acabó por tanto asistir al cierre de los restaurantes por donde pasa, ahora es tiempo de demostrar cómo se hacen las cosas.

Para su bautismo en estas lides Chicote ha elegido un magnífico local en Chueca, situado en el esquinazo que forman la Calle de la Reina y Marqués de Valdeiglesias, muy cerca de la Gran Vía. Un reto añadido que seguro no amilana al aguerrido chef es el laaargo histórico de negocios fallidos que han ocupado previamente el local. Alguno de los anteriores gestores de esos desgraciados negocio incluso ha tenido que poner un océano de por medio para olvidarse (y que le olviden) del dichoso local. De lo que no cabe duda es de que el gurú Chicote será capaz de exortizar cualquier maldición que hubiera podido recaer en el pasado sobre un espacio notable que se encuentra en una de las zonas más animadas y divertidas de Madrid. Cuenta para ello con el hechizo de su cocina, materializada en una carta bastante extensa que sorprende por la mesura en los precios, sorprendentemente bajos. Se trata de pequeños bocados que evocan sabores tradicionales pero interpretados con “actualidad y desparpajo” según reza en el sitio Web de Yakitoro. Y para terminar no nos resistimos a reseñar la enternecedora obsesión por el detalle que denota recurrir al dominio www.elnuevositiodechicote.com pensando en los despistados que oigan campanas y no sepan dónde. Una ocurrencia digna de aquél que asó la manteca….

Actualizado 30/05/14 Chicote ha estrenado un canal en YouTube al que probablemente nos suscribiremos después de superar alguna reserva mental que aún persiste, pero mientras nos lo pensamos aquí dejamos un vídeo recién salido de la parrilla en la que nos muestra cómo avanza Yakitoro (aunque Alberto no llega a despejar la duda que él mismo siembra, los huecos de las mesas son para contener hielo con algún oscuro propósito…).

YAKITORO

Restaurante | €€€€€€
3 opiniones
Calle de la Reina, 41 Madrid
+34 917 37 14 41
Cocina: A la brasaTradicional RenovadaDe temporadaMediterraneaInternacionalEspañola