Kitchen 154 en el Mercado de Vallehermoso

El Renacimiento del Mercado de Vallehermoso

En los últimos tiempos asistimos al lento pero inexorable declive de los tradicionales mercados de barrio que languidecían hasta que hace un par de años a los vetustos puestos de ultramarinos, pescaderías, carnicerías o fruterías les han sustituido en sus mismos y reducidos espacios una nueva hornada de restaurantes que, impulsados por jóvenes e inquietos cocineros, proponen una manera distinta de acercarse a la gastronomía precisamente en los entornos con más tradición gastronómica.

Para descender de la teoría a los hechos se nos ocurrió hacer una visita al Mercado de Vallehermoso, uno de los mejores ejemplos que tenemos en Madrid para visualizar este cambio que está modificando estos venerables espacios. En este mercado del Barrio de Arapiles se han establecido hasta 19 pequeños restaurantes entre los que se impone la variedad (hay prácticamente de todo y para todos), pero entre los que más nos llamaban la atención por la cantidad de reseñas que habíamos leído se encontraban Tripea y sobre todo Kitchen 154 y el desafío picante que galantemente propone.

Si te gusta la cocina de calidad, distinta y alegre, y el picante no es un problema, Kitchen 154 te va a gustar. Aunque es cierto que el servicio y las instalaciones no son gran cosa es muy probable que te encuentres como en casa. Nosotros empezamos probando un Curry Thai de Gambones, el plato que más nos gusto, bien picante, riquísimo de sabor. La Merluza Black Pepper con la que continuamos también estaba buena, muy lograda la guarnición, pero la merluza, considerando lo cerca que están unas cuantas buenas pescaderías, era manifiestamente mejorable. Recomendación: mejor carne o aves. El pollo deshuesado del Curry verde, más que correcto.

Acompañamos con un par de botellines de Mahou y la fiesta salió por menos de 25 Euros/barba, una relación precio calidad envidiable para una comida divertida en un ambiente desenfadado y amable. Muy recomendable.

KITCHEN 154

Restaurante | €€€€€€
Calle de Vallehermoso, 36 Madrid
+34 911 38 99 95
Cocina: De mercadoFusiónInternacional

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