Caza, para comer en otoño.
La caza elaborada de formas muy diferentes.
caza
Restaurante Arce en Gastrofestival Madrid 2012
El restaurante Arce no suele aparecer en los medios, tal vez debido a que su cocinero y propietario, Iñaki Camba, no es precisamente una persona «fácil» ni especialmente complaciente